Resep: Mie Aceh

Mie Aceh.

Bunda dapat membuat Mie Aceh menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Aceh.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Aceh

1. Kamu perlu 1/2 kg mie (aku pake mie lidi).
2. Udang.
3. Kaldu dari rebusan kepala & kulit udang.
4. Sediakan Telur.
5. Sediakan Kecap manis.
6. Sediakan Kecap asin.
7. Gula.
8. Siapkan Garam.
9. Kamu perlu Saus tiram.
10. Kaldu jamur.
11. Kamu perlu Emping.
12. Sediakan Daun sop& daun bawang.
13. Siapkan Bawang goreng.
14. Sediakan Minyak goreng.
15. Sediakan Bumbu halus.
16. Siapkan 6 siung bawang merah.
17. 3 siung bawang putih.
18. Sediakan 8 buah cabe kering.
19. Kamu perlu 5 buah cabe rawit.
20. Kamu perlu Jahe.
21. Sediakan 1/2 buah tomat merah.
22. Siapkan 1/4 merica.
23. 1/4 jinten.
24. 1/4 biji pala.
25. Kamu perlu 3 buah kemiri.
26. Bumbu cemplung.
27. 4 kapulaga.
28. Siapkan 1 bunga lawang (pisahkan dari tangkainya).
29. Siapkan 4 buah cengkeh.

Instruksi memasak Mie Aceh

1. Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukkan mie lidi. Rebus sampai mie mengembang. Setelah mengembang, angkat lalu tiriskan..
2. Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dengan bumbu cemplugnya. Tumis hingga bumbu matang..
3. Setelah bumbu matang tambahkan udang tumis sebentar lalu tambahkan kaldu udang. Tambahkan telur, tunggu sebentar aduk aduk hingga telur matang..
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam & kaldu jamur ke dalam tumisan bumbu..
5. Masukkan mie ke dalam bumbu, aduk aduk hingga bumbu tercampur semua membumbui mie nya. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang..
6. Sajikan mie dengan diberi taburan daun sop, bawang goreng, timun, acar dan jangan lupa empingnya..

Itulah cara memasak Mie Aceh. Jika Bunda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kalian suka.