Resep: Bumbu Dasar Mie Aceh

Bumbu Dasar Mie Aceh.

Kamu dapat memasak Bumbu Dasar Mie Aceh memakai 18 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat Bumbu Dasar Mie Aceh.

Bahan-bahan untuk memasak Bumbu Dasar Mie Aceh

1. 25 gr kacang tanah, goreng.
2. Siapkan 11 biji cabe merah segar.
3. 25 gr cabe merah kering non biji.
4. Siapkan 76 gr bawang merah.
5. Siapkan 1/2 bonggol bawang putih.
6. Kamu perlu 2 cm jahe.
7. Siapkan 4 cm kunyit.
8. Kamu perlu 2,5 butir kemiri.
9. 2 buah kapulaga (sy ga pake).
10. Siapkan 3 buah bunga lawang.
11. Sediakan 3 buah biji Ketapang (sy ga pake).
12. Siapkan 2 cm kayu manis.
13. 25 gr ketumbar.
14. 1 sdm lada (sy ga pake).
15. Sediakan 1/2 buah pala.
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. 5 sdm udang rebon tawar.
18. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Bumbu Dasar Mie Aceh

1. Siapkan bahan2, goreng sebentar bawang merah+putih+cabe merah segar+jahe+ kunyit. Sisihkan.
2. Lalu goreng, rebon tawar sebentar aja asal kering. Sisihkan. Lalu goreng jg kemiri+bunga Lawang +kayu manis+ketumbar+ pala+ lada (sy kelupaan), aduk sebentar, sisihkan. Ulek hingga halus, sisihkan.
3. Blender terlebih dulu cabe merah segar& kering + bawang merah + bawang putih+ jahe + kunyit dgn minyak yg dipakai td untuk menggoreng. Setelah halus, masukkan kacang yg tlh digoreng. Blender lg hingga halus. Lalu masukkan bumbu lainnya yg sudah diulek td..
4. Tumis bumbu dgn minyak secukupnya, aduk rata hingga terlihat menyusut. Disini sy tdk menambahkan air ya, jd ga perlu lama menunggu bumbu menyusut. Setelah terlihat berubah warna agak merah kehitaman kuning, tandanya sudah matang. Tunggu dingin dulu, lalu simpan dlm wadah & taruh di kulkas / freezer. Siap dipakai jk ingin memasak, tinggal menumis & menambahkan bahan2 pelengkap lainnya. Selamat mencoba 🥰🙏.
5. Selamat mencoba, semoga menginspirasi.

Itulah cara memasak Bumbu Dasar Mie Aceh. Kalau Anda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Anda suka.