Mie aceh (n. aceh darussalam). Aceh (abjad Jawoë: اچيه دارالسلام) adalah sebuah provinsi di Indonesia yang ibu kotanya berada di Banda Aceh. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Daripada membeli, anda bisa lho membuatnya di rumah, mulai dari mie basah hingga Mie Aceh-nya.
Mie Aceh, medengar nama makanan yang satu ini pastinya anda sudah bisa menebak dari manakah asal kudapan tepung terigu ini berasal.
Ya mie aceh merupakan makanan yang paling tenar di sekian banyak jenis masakan mie yang beredar di Indonesia.
Mie aceh di buat dari paduan mi kuning.
kalian dapat memasak Mie aceh (n. aceh darussalam) menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Mie aceh (n. aceh darussalam).
Bahan-bahan untuk memasak Mie aceh (n. aceh darussalam)
- Sediakan 250 gram mie basah.
- 100 gram udang.
- 4 lembar kol iris iris.
- 4 lembar sawi.
- 1 batang daun bawang.
- Kamu perlu 2 batang daun seledri.
- Sediakan 3 buah bawang merah iris.
- Sediakan 150 gram daging sapi rebus.
- Kamu perlu 300 cc kaldu sapi.
- Sediakan 2-3 sdm kecap manis.
- secukupnya garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 100 gram taoge.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu perlu 7 buah bawang merah.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 7 buah cabe merah besar.
- Kamu perlu 1 buah tomat.
- 3 butir kemiri goreng.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kari (me : 1 sdt bumbu kare Indofood).
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Sediakan 1 butir pekak / bunga Lawang.
- Sediakan 1/2 butir pala.
Sebetulnya, masyarakat Aceh tidak mengenal nama "mie Aceh". Mereka menyebut mie kuning besar yang masih mentah sebagai "mie teupong (mie tepung)" atau "mie kilo". Sedangkan untuk mie yang sudah diolah, mereka hanya menyebutnya dengan "mie goreng" atau "mie rebus" saja. Mie aceh disajikan dengan tambahan lauk mulai dari sejenis seafood ataupun daging.
Tahapan membuat Mie aceh (n. aceh darussalam)
- Siapkan semua bahan dan bumbu. Bumbu halus, haluskan sampai halus sisihkan..
- Iris bawang merah tumis, masukkan bumbu halus sampai harum beri garam merica serta kecap manis dan bumbu kare beri air kaldu aduk koreksi rasa masukkan udang dan daging rebus..
- Kemudian masukkan kool, sawi dan taoge menyusul masukkan mie basah yang sudah dicuci air panas aduk aduk, terakhir daun bawang dan daun seledri jangan lupa tomat iris masukkan juga aduk sampai rata angkat..
- Setelah diangkat, sajikan selagi masih panas mantul 🤤.
Kamu bisa dibilang belum berkunjung ke aceh jika belum menyantap kuah pliek u yang disajikan oleh hampir setiap rumah makan yang ada di aceh. Ratna masih ingat, mie Aceh - dan masakan tradisional Aceh lainnya - makin menarik hati sebagian warga ibu kota setelah bencana tsunami "Sebelum tsunami, saya buka kedai mie Aceh, dan saya ajak orang untuk makan supaya kenal. Tapi setelah tsunami, orang bertanya 'di mana saya bisa. Ekspedisi Jakarta Banda Aceh tarif paling murah barang cepat sampai, semua kiriman di jamin aman oleh asuransi. Jadi untuk anda yang mempunyai barang yang akan di kirimkan ke Banda Aceh saat ini juga.
Demikian cara memasak Mie aceh (n. aceh darussalam). Kalau Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.
