Resep: Mie aceh otentik

Resep Mie Enak



Mie aceh otentik. Resep Mie Aceh yang Kiki share ini adalah versi basah. Untuk versi Kuah & Gorengnya, bisa 🍝 Special thanks to Ummi dari kedai Mie Aceh Ummi Ezra yang telah membagikan bumbu rahasianya. Sajian menu Nusantara khas Aceh satu ini juga tak kalah lezat untuk sajian menu Ramadhan di rumah.

Mie aceh otentik Mie aceh or mi aceh is an Acehnese curried spicy noodle dish, specialty of Acehnese people from Aceh region, Indonesia. The thick yellow noodle are served with slices of beef, goat meat or seafood, such as shrimp or crab. They are served in rich, hot and spicy curry-like soup. Kamu dapat memasak Mie aceh otentik menggunakan 41 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Mie aceh otentik.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie aceh otentik

  1. Siapkan 250 gr Mie basah (siram air panas, langsung rendam ke air dingin dan tiriskan), bisa menggunakan mie telur ya. Spaghetti juga bisa (masak sampai lunak).
  2. Sediakan 150 gr Udang.
  3. Siapkan 100 gr Daging sapi, potong2 kotak2 kecil.
  4. Siapkan 1 buah Tomat, potong memanjang.
  5. Kamu perlu 4 siung Bawang merah yang diiris tipis.
  6. Siapkan 4 siung Bawang putih yang diiris tipis.
  7. Siapkan 100 gr Kol putih yang diiris halus.
  8. Kamu perlu 100 gr Toge.
  9. 2 batang Daun bawang yang diiris halus.
  10. Kamu perlu 2 batang Daun seledri yang diiris halus.
  11. Kamu perlu 1 sdm Kecap manis.
  12. 1 sdm Kecap asin.
  13. 2 sdm Minyak goreng untuk menumis.
  14. Sediakan Bahan Bumbu Halus:.
  15. 5 buah Cabai rawit (kl mau nggak pedas skip aja).
  16. Sediakan 1 1/2 sdt jinten.
  17. Siapkan 3 buah cabai merah.
  18. Siapkan 1 buah kembang lawang.
  19. Kamu perlu 2 cm kunyit.
  20. Kamu perlu 1 sdt kayu manis.
  21. 1 tangkai daun kari.
  22. Sediakan 1 ruas jahe.
  23. Sediakan 6 siung bawang merah.
  24. 1/2 sdt ketumbar.
  25. Kamu perlu 3 siung Bawang putih.
  26. Sediakan 1 1/2 sdm Kari bubuk india.
  27. Sediakan 2 buah Kemiri yang sudah disangrai.
  28. 1/2 sdt Lada bubuk.
  29. 2 buah Kapulaga.
  30. Sediakan 1/4 sdt Adas manis.
  31. Kamu perlu 1 sdt Garam.
  32. Sediakan 1 sdm Minyak goreng (untuk menghaluskan bumbu halus jika menggunakan blender).
  33. Kamu perlu Bahan Kaldu Udang:.
  34. Kamu perlu Kulit dan kepala udang.
  35. Kamu perlu 250 ml air.
  36. Bahan Pelengkap:.
  37. Acar bawang merah.
  38. Sediakan Emping.
  39. Irisan timun.
  40. Siapkan Bawang goreng.
  41. Siapkan Irisan jeruk nipis.

Jika anda gemar makan mi aceh, silakan mencoba mie aceh di RM Seulawah. mi aceh disini rasanya spicy otentik Aceh pidie. ada mie goreng, mie rebus, mie tumis. Ingin mencicipi cita rasa otentik Serambi Mekkah di Malang? Mie Aceh kebanggaannya warga Pamulang ini memang nggak pernah sepi pengunjung. Kedainya yang sederhana cocok banget dengan harga makanan yang ditawarkan.

Instruksi membuat Mie aceh otentik

  1. Cara membuat kaldu Udang: Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan..
  2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender..
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna..
  4. Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental.
  5. Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked..
  6. Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor. Mie aceh siap dihidangkan.
  7. Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis..

Mie Aceh, medengar nama makanan yang satu ini pastinya anda sudah bisa menebak dari manakah asal kudapan tepung terigu ini berasal. Ya mie aceh merupakan makanan yang paling tenar di sekian. Tata Mie Aceh di atas piring saji. Goreng udang hingga matang, lalu sisihkan. Omnia Otentik address, Omnia Otentik location.

Demikian cara memasak Mie aceh otentik. Kalau Anda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.