Cara Cepat Memasak Mie Aceh

Mie Aceh.

Bunda dapat memasak Mie Aceh memakai 28 bahan dan 5 langkah. inilah cara membuat Mie Aceh.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Aceh

1. Siapkan 3 keping Mie urai original burung dara, rebus setengah matang saja, sisihkan.
2. Kamu perlu 150 gr Daging sapi.
3. 400 ml Kaldu sapi (dari rebusan daging).
4. Sediakan 100 gr Udang kupas.
5. Siapkan 1 genggam Tauge.
6. Siapkan 1 1/2 genggam Kol ukuran sedang, potong kotak.
7. Sediakan 1 buah Tomat, belah empat.
8. Kamu perlu 1 batang Daun bawang, iris tipis.
9. Siapkan 1 batang Daun seledri, iris tipis (daunnya saja).
10. Sediakan 2 sdm Kecap manis.
11. Kamu perlu 1/2 sdt Cuka makan.
12. Secukupnya Garam dan gula.
13. *** Bumbu cincang ***.
14. Sediakan 3 Siung Bawang putih, cincang halus.
15. Kamu perlu 5 butir Bawang putih, cincang halus.
16. *** bumbu halus ***.
17. Sediakan 5 buah Cabe merah buang biji.
18. 3 siung Bawang putih.
19. Kamu perlu 8 buah Bawang merah.
20. Sediakan 1/2 jari telunjuk Kunyit.
21. Kamu perlu 1 cm Jahe.
22. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
23. Siapkan 4 buah Kapulaga, kupas ambil isinya (aku pake kapulaga biasa, kl punya kapulaga arab lebih baik baunya lebih kuat).
24. 1 sdt Merica butiran.
25. *** Pelengkap ***.
26. Sediakan Emping mlinjo.
27. Kamu perlu Timun.
28. Sediakan Acar bawang merah.

Langkah-langkah membuat Mie Aceh

1. Rebus Daging sampai mendidih dan berbusa, buang air rebusannya. Rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk. Sisihkan kaldunya sebanyak 400 ml (kl kurang, tambah air aja). Potong kotak daging rebusnya sisihkan..
2. Uleg/blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, tuang sedikit air lalu masak lagi sampai cairan habis dan keluar minyak cabenya. Angkat dan sisihkan..
3. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai layu dan wangi. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Masukkan daging rebus dan udang, aduk-aduk sampai udang mulai kaku/berubah warna. Tuang kaldu, masukkan tomat juga, bumbui garam dan gula, begitu mendidih masukkan cuka makan..
4. Masukkan mie, tauge dan kol, bubuhi kecap manis, aduk-aduk sampai cairan menyusut hampir habis. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sekali lagi. Matikan api..
5. Pindahkan kepiring (2-3 porsi) sajikan panas bersama pelengkapnya..

Demikian cara membuat Mie Aceh. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Anda suka.