Resep: Mi Bangka

Mi Bangka.

Bunda dapat memasak Mi Bangka memakai 16 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Mi Bangka.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Mi Bangka

1. 2 bungkus mi telur (saya beli di super*ndo yg di display di kulkas deket asinan).
2. Sediakan 1/2 kg ayam (enak yg paha, banyak lemaknya), langsung di fillet ya seyenk. Dagingnya di giling/cacah halus/blender. Tulang & kulit disimpan, bakal kepake nih.
3. Siapkan 8 butir Bawang putih, cacah halus.
4. Siapkan 1 butir bawang bombai, potong kotak kecil.
5. Kamu perlu 1 mangkok tauge rebus.
6. Kamu perlu 1 mangkok sawi ijo rebus.
7. Secukupnya kecap ikan.
8. Sediakan Secukupnya minyak wijen.
9. 2 sdm saus tiram.
10. Siapkan 1 sdm kecap manis.
11. 4 helai unclang, iris tipis.
12. Siapkan Merica.
13. Garam.
14. Sediakan Gula.
15. Sediakan Minyak goreng.
16. Siapkan Air.

Tahapan memasak Mi Bangka

1. Kuah: Rebus tulang ayam hingga matang. Tambahkan garam, merica, 2sdm kecap ikan. Tambahkan bakso juga jika suka..
2. Topping: Panaskan sedikit minyak (2-3sdm), tumis separuh cacahan bawang putih dan bombai sampai harum. Masukkan daging ayam yg udah dicacah tadi sampai berubah warna. Tambahkan 2sdm kecap ikan, 2sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, air 150ml, garam-gula-merica. Kalo udah hampir matang, masukkan unclang potong 2sdm. Koreksi rasa. Setelah airnya asat, sisihkan..
3. Minyak ayam: Panaskan minyak kurleb 3/4 gelas belimbing. Goreng kulit ayam sampai kering. Tiriskan kulit. Pakai minyak yg sama, goreng sisa bawang putih cacah sampai matang dan berwarna kekuningan. Tiriskan bawangnya. Tunggu sampai minyaknya dingin, pindahkan ke mangkok (atau tempat apapun) lalu masukkan lagi bawang putih yg udah digoreng tadi..
4. Penyajian: Taruh di mangkok: 2sdm minyak ayam, 1sdt kecap ikan, garam sepucuk sdt, minyak wijen sepucuk sdt. Rebus mi sampai matang, tiriskan, masukkan ke adonan minyak di mangkok, aduk-aduk. Beri topping sesuka hati: topping ayam, tauge rebus, sawi rebus, unclang. Kuah siapkan di mangkok terpisah (kasih unclang dikit ya biar sedep)..
5. Boleh kok liat foto tampilan masakan saya buat referensi penampakan hasil. Selamat mencoba :*.

Demikian cara membuat Mi Bangka. Jika Bunda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Anda suka.