Mie ayam jamur abang - abang. Umumnya mie ayam ini dijajakan keliling menggunakan gerobak berwarna biru. Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong. Nah, bagi Anda yang rindu jajan namun kesulitan mencari abang-abang mie ayam, berikut Suara.com punya solusi jitu untuk kalian.
Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. mie ayam jamur dengan bakso yang sangat mudah dibuat dan sedap.
Mie ayam merupakan salah satu makanan favorit saya, selain tentu saja bakso dan siomay.
Walaupun begitu ada rasa was-was jika membelinya di abang-abang penjual yang mangkal di pinggir jalan, yang menjadi topik utama.
Kamu dapat membuat Mie ayam jamur abang - abang menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Mie ayam jamur abang - abang.
Bahan-bahan untuk memasak Mie ayam jamur abang - abang
- 250 gr dada ayam tanpa tulang.
- 1 ltr air, untuk merebus.
- Sediakan 250 gr jamur tiram, potong kecil-kecil.
- Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya kecap manis, gula merah /gula pasir.
- Bahan cemplung:.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 6 siung bawang merah.
- Kamu perlu 3 btr kemiri.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
- 1 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Siapkan Bahan minyak ayam:.
- Sediakan 250 gr kulit ayam.
- Siapkan 50 ml minyak goreng.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar.
- Kamu perlu Bahan pelengkap:.
- Secukupnya mie basah /mie kering, rebus dulu.
- Siapkan Secukupnya sawi hijau, rebus.
- Kamu perlu Secukupnya daun bawang, iris.
- Secukupnya saos sambal.
- Sediakan Secukupnya cabai rawit, rebus lalu uleg kasar.
Resep Mie Ayam Jamur Merang Sederhana Spesial Asli Enak. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.
Langkah-langkah membuat Mie ayam jamur abang - abang
- Membuat minyak ayam : masak kulit ayam dan minyak goreng dengan memakai teflon, gunakan api kecil, tunggu hingga kulit ayam kering, masukkan bawang putih, tunggu hingga bawang putih mengkuning atau mulai kering (jangan sampai coklat warnanya),matikan api. Angkat kulit ayamnya, tunggu minyak dingin, baru masukkan kedalam wadah. Minyak ayam siap digunakan..
- Membuat kuah kaldu : rebus dada ayam pakai api kecil saja supaya tidak terlalu keruh nanti kuahnya. Masak hingga sari dan kaldunya keluar. Angkat daging ayam, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk kedalam kuah kaldu, tes rasa, masukkan secukupnya daun bawang. Matikan api. Panaskan kembali jika akan digunakan nanti..
- Membuat ayam jamur : potong kecil atau suwir daging ayam yang telah direbus tadi, siapkan juga bahan lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, masak hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam, aduk rata. Tambah sedikit air, tambahkan kecap manis, garam,lada dan gula. Tes rasa. Masukkan jamur, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
- Penyajian : tuang 1 sdm minyak ayam dalam mangkuk, boleh tambah kecap asin bila suka (saya nggak pake). Tambahkan mie yang telah direbus, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan minyak ayam. Tambahkan pelengkap lainnya diatasnya (sawi hijau, ayam jamur, daun bawang, saos,sambal), siram dengan kuah kaldu, sajikan.
Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget. Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus selalu beli. Perpaduan kuah dengan tekstur mie yang kenyal membuat rasanya semakin menggugah selera. Blusukan kali ini ke kedai mie yang viral di kawasan Senen yang lokasinya berada di kompleks perumahan padat penduduk. . Saat saya datang pun sudah banyak pembeli baik yang makan atau sedang memesan.
Itulah cara membuat Mie ayam jamur abang - abang. Kalau Anda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.
