Resep: Mie Ayam Solo (Rombong Biru)

Mie Ayam Solo (Rombong Biru).

Kamu dapat membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru) memakai 20 bahan dan 11 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru).

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru)

1. Sediakan Bahan Kuah.
2. 1 liter air.
3. Sediakan 4 siung bawah putih.
4. Siapkan Secukupnya Garam.
5. Kamu perlu Secukupnya merica bubuk.
6. Secukupnya penyedap rasa (selera).
7. Siapkan Bahan toping ayam.
8. Sediakan 400 gram Ayam Dada.
9. 10 siung bawang merah.
10. Sediakan 8 siung bawang putih.
11. 1 ruas kunyit.
12. 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan Sedikit jahe.
14. 4 buah kemiri.
15. Sediakan 1 batang sereh.
16. 3 lembar daun jeruk.
17. 2 sdm gula jawa.
18. Kamu perlu 1 sdm kecap.
19. Kamu perlu Secukupnya garam.
20. Siapkan Secukupnya merica bubuk.

Instruksi membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru)

1. Buat kuah, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukan tumisan bawang putih pada air 1 liter yg sudah diberi tulang ayam.
3. Rebus air tersebut lalu masukan garam, merica dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Kuah sudah siap.
4. Buat toping, potong ayam berbentuk dadu. Sendirikan kulit, sayap, ceker, kepala.
5. Haluskan semua bahan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri (boleh blender atau uleg).
6. Panaskan minyak (agak banyak biar mantep), goreng kulit, sayap, ceker dan kepala terlebih dahulu. Setelah matang angkat.
7. Minyak bekas goreng kulit, sayap, ceker dan kepala gunakan untuk menumis bumbu halus.
8. Setelah bumbu halus wangi, masukan ayam tambah air sedikit. Gunakan api kecil.
9. Masukan lengkuas, sereh dan daun jeruk.
10. Tambahkan garam, kecap, gula jawa, merica. Koreksi rasa.
11. Tunggu hingga matang. Mie ayam pun siap untuk dihidangkan.

Demikian cara membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Jika kamu punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.