Cara Mudah Membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan

Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan.

Kamu dapat membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan

1. Siapkan bahan utama:.
2. Kamu perlu 5 buah mie basah, direbus, ditiriskan.
3. 1/2 kg dada ayam, direbus, dipotong dadu.
4. Siapkan 1 ons jamur merang diiris tipis (boleh pake jamur apa aja sesuai selera).
5. Siapkan bumbu halus:.
6. Siapkan 3 bawang putih.
7. 5 bawang merah.
8. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
9. Kamu perlu 3 buah kemiri.
10. 1 ruas jahe.
11. Sediakan 1 ruas kunyit (jangan kebanyakan kunyit nanti terlalu kuning warnanya).
12. Siapkan 1 ruas kencur (saya agak banyakin soalnya suka wangi kencur).
13. Siapkan bahan yg ditumis bareng bumbu halus:.
14. 1 buah bw prei diiris tipis.
15. Kamu perlu 2 batang seledri dicincang kasar.
16. 2 lbr daun jeruk.
17. Kamu perlu 1 lbr daun salam.
18. Sediakan 1 buah serei digeprek.
19. Siapkan kecap-kecapan:.
20. 2 sdt saus tiram.
21. Sediakan 5 kecrot saus raja rasa.
22. Sediakan 5 kecrot kecap ikan.
23. Sediakan 3 kecrot kecap manis.
24. bahan pelengkap:.
25. Beberapa potong acar timun dan cabe.
26. Kamu perlu Beberapa potong sawi yg sudah direbus.
27. Kamu perlu Sosis goreng (optional).
28. Siapkan Bakso + tahu bakso (optional).
29. Kamu perlu Bawang goreng (optional).

Tahapan memasak Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan

1. Pertama bumbu halus + 'bahan lain yg ditumis bareng bumbu halus' semua digongso sampai mengeluarkan minyak..
2. Bumbu kalo sudah harum, baru masukin kecap2an sambil terus diaduk biar nyampur..
3. Setelah itu masukin ayam dan jamurnya, habis tu kasih air..
4. Rebus sampe mendidih, cek rasa. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang manis kasih kecap manis/ gula..
5. Kalo rasa sudah oke, saya masukin seledri. Seledri saya masukin terakhir soalnya biar nggak kematengan seledrinya. Biar tetep kerasa kres-kres pas dimakan..
6. Kalo udah jadi, siapin mienya deh..
7. Ditata di piring: mie - bumbu ayam - sawi - acar timun - pelengkap seperti sosis/ bakso/ dll..
8. Ini versi pas pake sosis..
9. Ini versi pas pake bakso..

Demikian cara memasak Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan. Jika Bunda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kamu suka.