Cara Cepat Memasak Mie Ayam Solo

Mie Ayam Solo.

Kamu bisa memasak Mie Ayam Solo menggunakan 28 bahan dan 11 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Ayam Solo.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Ayam Solo

1. Siapkan 1/4 kg dada ayam potong.
2. 2 bungkus mie (Saya pakai mie burung dara pipih hijau).
3. Sediakan sawi hijau.
4. Siapkan kulit pangsit (saya beli jadi).
5. Kamu perlu Bumbu Halus :.
6. Sediakan 7 siung bawang merah.
7. 6 siung bawang putih.
8. Kamu perlu 3 buah cabe merah.
9. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
10. Siapkan 1/2 ruas jari kencur.
11. 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan 1/2 sdt jintan.
13. Kamu perlu 1/2 bungkus ladaku.
14. Siapkan Pelengkap 1 :.
15. 1 ruas jari lengkuas (geprek).
16. Sediakan 2 buah daun salam.
17. 2 buah daun jeruk purut.
18. sedikit asam jawa.
19. Kamu perlu 1 batang serai.
20. Sediakan secukupnya gula.
21. Siapkan secukupnya garam.
22. secukupnya kecap manis.
23. Siapkan minyak goreng untuk tumis.
24. secukupnya air.
25. Kamu perlu Pelengkap 2 (acar) :.
26. 1 buah mentimun.
27. Kamu perlu 10 buah cabai kecil.
28. Kamu perlu 1 sdm cuka.

Tahapan memasak Mie Ayam Solo

1. Bersihkan dada ayam. Kalau saya kulit dan lemaknya saya buang jauh jauh karena memang gak doyan. Hehehe... Kemudian difillet ambil dagingnya aja.
2. Potong dadu daging ayam. Tulangnya juga dipotong potong, sisihkan....
3. Haluskan bumbu halus (kalau saya pakai blender ya, karena saya emak emak anti ngulek).
4. Tumis bumbu halus bersama pelengkap 1 dengan api kecil.
5. Setelah wangi masukkan ayam dan tulangnya yg sudah dipotong potong.
6. Setelah ayam agak putih, tuangkan air secukupnya, (jangan terlalu encer karena nanti ketika platting juga pakai air). Tambahkan gula, garam kecap manis aduk rata. Tutup wajan tunggu sampai mendidih. Matikan.
7. Sementara menunggu ayamnya matang, buat acar dan kulit pangsit.
8. Iris timun buang daging dalamnya. Potong persegi panjang. Campur dengan cabai kecil. Tambahkan 1 sdt gula, sedikit garam, dan cuka sisihkan.
9. Potong kulit pangsit kurleb 2 x 2 cm goreng dengan api kecil sisihkan..
10. Rebus mie dalam air mendidih, setelah agak empuk masukkan sawi yang telah dipotong potong, matikan api tutup panci. Tunggu kurleb 2 menit.
11. Platting, masukkan mie dalam mangkuk, tambahkan air panas bukan sisa rebusan mie, ayam, acar dan kulit pangsit. Jika selera bisa juga ditambahkan saus sambal atau saus tomat. Sajikan.....

Demikian cara membuat Mie Ayam Solo. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Bunda suka.