Mie Ayam Solo ala Rumahan.
Kamu dapat memasak Mie Ayam Solo ala Rumahan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. inilah cara membuat Mie Ayam Solo ala Rumahan.
Bahan-bahan untuk memasak Mie Ayam Solo ala Rumahan
- Siapkan 15 siung bawang merah (ditambah juga boleh, makin banyak makin sedep & seger).
- 1 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/4 kg ayam (untuk 2-3 orang) bisa ditambah ceker ya kalau doyan.
- Kamu perlu 3 lonjor daun bawang.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- Kamu perlu secukupnya Gula merah.
- secukupnya Micin jamur totole.
- Sediakan Minyak goreng.
- Kamu perlu Kecap manis.
- Siapkan Sawi hijau.
- Kamu perlu Mie URAI Burung Dara (Rekomendasi mie basah yang biasa buat mie ayam, tapi mie urai ini the best mie kering sih kalau buat home made).
Tahapan memasak Mie Ayam Solo ala Rumahan
- Siapkan bahan, uleg ketumbar, bawang merah dan bawang putih sampai halus (disarankan untuk uleg ketumbar dahulu sampai halus baru bawang nya).
- Goreng bahan yang sudah halus tadi dengan minyak goreng (secukupnya kira-kira 200 mL) sampai wangi dan kering, lalu angkat bumbu yang sudah kering & tiriskan..
- Potong ayam sesuai selera. Potong juga daun bawang. Lalu masukkan ayam ke dalam panci, beri air sampai semua ayam terendam serta bumbui dengan bumbu kering yg sudah digoreng tadi (secukupnya, sesuaikan porsi ayam) garam, gula pasir, gula merah, micin jamur, kecap manis..
- Rebus hingga mendidih lalu masukkan daun bawang setelah mendidih. Rebus lagi hingga ayam berubah menjadi kecoklatan dan kuah menyusut..
- Setelah ayam siap, rebus mie urai hingga empuk & tiriskan. Rebus pula sawi hijau. Tuang 2 sdm minyak bekas menggoreng bumbu tadi pada mangkuk saji. Beri sedikit garam, micin jamur dan kecap manis. Tuangkan mie dan sawi pada mangkuk saji, terakhir beri ayam coklat di atas mie serta kuah air panas..
Demikian cara memasak Mie Ayam Solo ala Rumahan. Jika Anda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kamu suka.
