Cara Cepat Memasak Mie Ayam Solo

Mie Ayam Solo.

kalian dapat membuat Mie Ayam Solo memakai 17 bahan dan 4 langkah. inilah cara membuat Mie Ayam Solo.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Solo

1. 3 buah mie basah (lihat resep mie basah saya).
2. Sediakan 100 gram daging ayam filet, potong dadu kecil.
3. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
6. Kamu perlu 1 ruas jari jahe.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Kamu perlu 1 sdt merica.
9. Siapkan 1 lembar daun salam.
10. 2 buah kemiri.
11. Sediakan Secukupnya garam, gula merah dan kecap manis.
12. Sediakan 5 batang caysim.
13. Sediakan 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil untuk taburan.
14. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.
15. Secukupnya garam, kecap asin, kecap ikan, minyak bawang.
16. Secukupnya Bakso sapi/ayam (optional).
17. Kamu perlu Secukupnya air kaldu.

Langkah-langkah memasak Mie Ayam Solo

1. Pertama kita masak ayamnya, yaitu dengan menghaluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, merica, kemiri, dan garam). Panaskan minyak, masukan bumbu halus dan daun salam, lalu tunggu sampai harum. Setelah harum, masukan ayam dan tangkai caysim yang dipotong lembut, aduk rata. Setelah ayam berubah warna, beri gula merah, kecap manis dan air. Aduk terus sampai air menyusut. Test rasa, lalu sisihkan..
2. Siapkan mangkok, beri minyak bawang, garam, kecap asin, kecap ikan, garam, aduk rata, sisihkan..
3. Ambil 1 buah mie basah (untuk resep mie basah sama seperti yang pernah saya share, namun untuk mie yang khas Solo ini, ketebalannya lebih tebal, ukurannya 4-5, biasanya 7-8), masukan ke air mendidih, jangan terlalu lama supaya tidak terlalu lembek, kemudian angkat dengan penyaring..
4. Masukan ke mangkok, aduk rata supaya tidak menggumpal. Beri toping caysim yang sudah direbus, ayam yang sudah dimasak, daun bawang, bawang goreng, dan bakso, lalu siram dengan air kaldu (optional, tergantung selera, saya lebih suka mie kering, tanpa kuah).

Itulah cara memasak Mie Ayam Solo. Jika Bunda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Anda suka.