Pangsit mie Ayam khas Malang. Pangsit mie Kudusan sebenarnya berawal dari sebuah depot pangsit mi sederhana di jalan Kudusan, kota Malang. Itulah deretan tempat makan cwie mie khas Malang yang bisa dijelajahi saat berkunjung ke kota hujannya Jawa Timur. Penyajian mie pangsit bakso di Warung Mie Pangsit Ayam Mbak Indi menggunakan dua buah mangkok mirip seperti mie ayam Jakarta atau mie Padahal kemasan mie ayam ini adalah mie ayam khas Malang seperti mie ayam Jawa pada umumnya.
Rekomendasi pertama merupakan Mie Ayam khas Pagak dari Pak Pi'i.
Mie ayam satu ini sudah terkenal di seantero Malang karena kelezatannya.
Karena Mie Pangsit Pak Ri ini tidak tanggung-tanggung dalam memberikan mie, topping ayam, maupun sayur.
Kamu bisa memasak Pangsit mie Ayam khas Malang menggunakan 29 bahan dan 11 langkah. inilah cara membuat Pangsit mie Ayam khas Malang.
Bahan-bahan untuk memasak Pangsit mie Ayam khas Malang
- Sediakan ● Topping.
- 1/2 kg dada ayam, rebus suwir suwir.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Jahe 1 ruas jare.
- Sediakan Minyak wijen.
- Sediakan Saos tiram.
- Sediakan Garam Gula.
- ● Kuah Kaldu ayam.
- Air kaldu dari sisa rebusan ayam yang untuk topping.
- Kamu perlu 1 ruas jari Jahe.
- 1/2 sdt Merica.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan ● Bahan lain.
- 1 porsi mie pangsit.
- Sediakan 2 sdm minyak ayam.
- 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Kamu perlu secukupnya Penyedap rasa.
- ● Bahan tambahan.
- Kamu perlu Daun selada, sawi.
- Sediakan Bambang goreng.
- Sediakan Acar mentimun cabe rawit hijau.
- Kerupuk dari kulit pangsit.
- Sediakan ● minyak ayam.
- Kamu perlu 250 gr lemak ayam.
- 200 gr minyak goreng.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
Alasan pengubahan naam cwie mie menjadi pangsit mie dikarenakan pangsit yang selalu hadir mendampingi mie. Di Malang cukup banyak depot Cwie mie disajikan bersama ayam yang sudah dicacar, kuah, dan taburan daun bawang. Tampilan makanan khas Malang ini sangat sederhana, tapi. Pangsit Mie Ayam Pekalongan - Malang.
Instruksi membuat Pangsit mie Ayam khas Malang
- Rebus ayam untuk topping, setelah matang angkat dan suwir suwir. Air kaldu sisihkan untuk dibumbui sebagai kuah pangsit..
- Haluskan bumbu bumbu untuk topping, tumis hingga harum, tambahkan air dan masukkan ayam yang sudah disuwir suwir..
- Aduk sampai kuah menyusut dan kering. Kemudian ayam yang sudah dibumbui kita haluskan dengan food processor. Topping sudah matang, kita sisihkan..
- Berikutnya kita siapkan kuah pangsit dari kaldu bekas rebusan ayam, tambahkan jahe, merica, garam, dan penyedap rasa, rebus hingga mendidih, sisihkan.
- Langkah selanjutnya menyiapkan minyak lemak ayam, goreng dengan api kecil lemak ayam dan bawang putih sampai lemak ayam / kulit ayam kering, bawang putih digeprek dulu sebelum dimasukkan, jangan sampai bawang gosong, krn akan mempengaruhi rasa. Setelah jadi saring masukkan dalam botol/ wadah. Siap dipakai.
- Siapkan mangkok kosong, siapkan bumbu untuk mie pangsit di mangkok yaitu 2 sdm minyak lemak ayam, 1 sdm minyak wijen, garam, merica dan penyedap rasa, aduk rata..
- Rebus mie pangsit dalam air mendidih hingga matang..
- Kemudian tiriskan, masukkan dalam mangkok aduk rata dengan bumbu yang sudah disiapkan. Kemudia beri topping ayam dan brambang goreng dan kerupuk dari kulit pangsit yang sudah digoreng.
- Bisa ditambahkan topping yang lain seperti bakso dan siomay.
- Garnishnya biasanya pakai daun selada, yang suka sayur ketika merebus mie bisa ditambahkan daun sawi yang dipotong potong..
- Sajikan dengan acar mentimun dan rawit hijau.
Beberapa bulan yang lalu saya sempat sering ke kota Malang. Kebetulan saat ke sini ada teman yang tahu saya demen blogging tentang tempat makan, dan diapun merekomendasikan saya mencoba depot mie satu ini. Mie ayam di sini mempunyai ciri khas yaitu toping jeroannya. Selain toping jeroan, masih ditambah lagi dengan suwiran-suwiran daging ayam yang dijamin lezat. Selain toping ayam dan sayur, bagi Anda yang suka jeroan, Anda juga dapat mencoba mie pangsit dengan toping ati ayam yang tidak kalah.
Itulah cara memasak Pangsit mie Ayam khas Malang. Jika kalian punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Anda suka.
