Resep: Mie Ayam Solo sederhana

Mie Ayam Solo sederhana.

Kamu dapat memasak Mie Ayam Solo sederhana memakai 42 bahan dan 13 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Ayam Solo sederhana.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Solo sederhana

1. Kamu perlu 1/2 (saparuh dada ayam).
2. 6 buah ceper ayam (boleh skip).
3. 1 kg mie basah / bisa diganti mie kering kuda menjangan.
4. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
5. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 btg daun bawang (potong 1/2cm an).
7. Siapkan 5 sdm kecap manis.
8. Sediakan 1 liter air (untuk semur ayam).
9. Sediakan 1 liter air (untuk kuah kaldu).
10. Kamu perlu 1 sdm garam.
11. 1/2 sdm gula pasir.
12. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
13. Kamu perlu Minyak ayam :.
14. 100 ml minyak goreng.
15. 75 gr lemak ayam (kulit ayam).
16. 1 siung bawang putih (geprek).
17. 1/2 sdt ketumbar.
18. Siapkan Kecap asin :.
19. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
20. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
21. Kamu perlu 1/4 sdt merica bubuk.
22. Siapkan 1/2 cm lengkuas.
23. Sediakan 1 lembar daun salam.
24. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
25. Siapkan 4 sdm garam.
26. Sediakan 1/2 liter air.
27. Kamu perlu 4 sdm kecap manis.
28. Siapkan Bumbu halus:.
29. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
30. Kamu perlu 6 siung bawang merah.
31. Siapkan 2 cm jahe.
32. Kamu perlu 3 cm kunyit.
33. Siapkan 1 sdt bubuk pala.
34. 1/2 sdt merica bubuk.
35. Sediakan 1 1/2 sdm ketumbar.
36. Bahan pelengkap:.
37. Kamu perlu Sawi hijau.
38. Bawang goreng.
39. Kamu perlu Saus tomat/pedas.
40. Siapkan Kecap.
41. Sediakan Sambal (cabe direbus lalu di ulek).
42. Kamu perlu Daun bawang (iris tipis).

Instruksi membuat Mie Ayam Solo sederhana

1. Rebus ayam 15 menit. Air rebusan jangan dibuang, di saring lalu daging ayam di suir (boleh di potong dadu). Masukan ke air rebusan, masak lagi.
2. Haluskan bumbu, tumis dan tambahkan daun jeruk dan daun salam, dan potongan daun bawang tumis hingga harum dan berubah warna.
3. Masukan tumisan bumbu ke rebusan daging ayam..
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Minyak ayam: panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam dg api kecil goreng hingga kering, setelah kering matikan api buang kulit ayamnya. Langsung masukan bawang ketumbar dan lada saat minyak masih panas..
6. Kecap asin : haluskan bawang,merica dan ketumbar. Tumis hingga harum dg bumbu lainya. Lalu masukan ke rebusan air tambahkan garam dan kecap..
7. Kuah: gunakan tulang ayam sisa rebusan, rebus dg 1 liter air.
8. Rebus mie dan sawi hingga matang, tiriskan.
9. Siapkan mangkok. Taruh 1sdm minyak ayam, 2 sdm kuah semur ayam, 1sdm kecap asin, sejumput kecil penyedap rasa (kalau suka asin bisa tambah garam/kecap asinya).
10. Masukan rebusan mie ke dalam mangkok yg sudah di beri bumbu. Aduk rata lalu beri kuah kaldu rebusan tulang ayam..
11. Tambahkan rebusan sawi dan daging ayam di atas mie.
12. Taburkan bawang goreng, irisan daun bawang..
13. Tambahkan saus, kecap, dan sambal. Sajikan.

Demikian cara membuat Mie Ayam Solo sederhana. Jika Anda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.