Resep: Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan

Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan.

Kamu dapat membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan memakai 29 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan

1. bahan utama:.
2. Kamu perlu 5 buah mie basah, direbus, ditiriskan.
3. Kamu perlu 1/2 kg dada ayam, direbus, dipotong dadu.
4. Sediakan 1 ons jamur merang diiris tipis (boleh pake jamur apa aja sesuai selera).
5. Kamu perlu bumbu halus:.
6. 3 bawang putih.
7. Siapkan 5 bawang merah.
8. Sediakan 1 sdt ketumbar.
9. 3 buah kemiri.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 1 ruas kunyit (jangan kebanyakan kunyit nanti terlalu kuning warnanya).
12. Sediakan 1 ruas kencur (saya agak banyakin soalnya suka wangi kencur).
13. Sediakan bahan yg ditumis bareng bumbu halus:.
14. 1 buah bw prei diiris tipis.
15. 2 batang seledri dicincang kasar.
16. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
17. 1 lbr daun salam.
18. 1 buah serei digeprek.
19. kecap-kecapan:.
20. Siapkan 2 sdt saus tiram.
21. Kamu perlu 5 kecrot saus raja rasa.
22. Siapkan 5 kecrot kecap ikan.
23. 3 kecrot kecap manis.
24. bahan pelengkap:.
25. Kamu perlu Beberapa potong acar timun dan cabe.
26. Sediakan Beberapa potong sawi yg sudah direbus.
27. Siapkan Sosis goreng (optional).
28. Sediakan Bakso + tahu bakso (optional).
29. Sediakan Bawang goreng (optional).

Instruksi membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan

1. Pertama bumbu halus + 'bahan lain yg ditumis bareng bumbu halus' semua digongso sampai mengeluarkan minyak..
2. Bumbu kalo sudah harum, baru masukin kecap2an sambil terus diaduk biar nyampur..
3. Setelah itu masukin ayam dan jamurnya, habis tu kasih air..
4. Rebus sampe mendidih, cek rasa. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang manis kasih kecap manis/ gula..
5. Kalo rasa sudah oke, saya masukin seledri. Seledri saya masukin terakhir soalnya biar nggak kematengan seledrinya. Biar tetep kerasa kres-kres pas dimakan..
6. Kalo udah jadi, siapin mienya deh..
7. Ditata di piring: mie - bumbu ayam - sawi - acar timun - pelengkap seperti sosis/ bakso/ dll..
8. Ini versi pas pake sosis..
9. Ini versi pas pake bakso..

Demikian cara membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan. Jika Bunda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya kamu suka.