Resep: Mie Ayam Pekalongan

Mie Ayam Pekalongan.

kalian bisa membuat Mie Ayam Pekalongan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Ayam Pekalongan.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam Pekalongan

1. Sediakan Bumbu Ayam.
2. 1 kg / 2 ekor ayam.
3. 8 siung bawang merah.
4. Kamu perlu 8 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 ruas kunyit.
6. Sediakan 8 bh kemiri.
7. Siapkan 8 ptg jahe.
8. Sediakan 3 lbr daun salam.
9. 2 bh sereh.
10. Kamu perlu 5 bh daun jeruk.
11. Kamu perlu 4 bks lada.
12. Kamu perlu 4 bks royco rasa daging.
13. Sediakan 5 bh cabe keriting.
14. 1 ruas lengkuas.
15. secukupnya Kecap manis.
16. Siapkan Kuah Mie.
17. Kamu perlu 6 bh kemiri, ulek kasar.
18. Siapkan 6 bh bawang putih, ulek kasar.
19. Lain lain.
20. Siapkan 4 kg mie ayam.
21. Sediakan 1 kg taoge.
22. Kamu perlu 1 kg sawi.
23. Siapkan 1 bks baso.
24. 1 kg daun bawang.
25. Kamu perlu 1 ltr minyak goreng.
26. Minyak asin.
27. Siapkan Minyak bawang.

Tahapan membuat Mie Ayam Pekalongan

1. Goreng ayam utuh sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, potong dadu..
2. Goreng 1/2 kg daun bawang sampai kering/hitam, sisihkan..
3. Goreng dengan minyak yg sama, bumbu kuah mie yg sudah ditumbuk kasar. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus ayam sampai harum, masukkan lada, kecap, royco, dan air. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk (terakhir) ketika akan dimatikan. Matikan api ketika air telah menyusut..
5. Masukkan bumbu kuah mie ke dalam air mendidih..
6. Sajikan mie yg telah direbus dalam mangkok bersama daun bawang, taoge,baso, pangsit, beri 2 sdm kecap asin 2 sdm minyak bawang..

Itulah cara memasak Mie Ayam Pekalongan. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.