Resep: Mie Ayam Jawa Tradisional

Mie Ayam Jawa Tradisional.

Bunda bisa memasak Mie Ayam Jawa Tradisional memakai 37 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Mie Ayam Jawa Tradisional.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Ayam Jawa Tradisional

1. 3 porsi mie ayam mentah, kalau tidak ada bisa diganti mie telor.
2. Kamu perlu 2 buah fillet paha ayam bagian atas.
3. 1 ikat Sawi.
4. Siapkan 6 buah bakso sapi.
5. Kamu perlu 6 buah ceker ayam, sudah direbus terlebih dahulu.
6. Siapkan 3 batang daun bawang, iris-iris.
7. Kamu perlu 2 batang serai.
8. Kamu perlu 3 helai daun jeruk.
9. Kamu perlu 3 helai daun salam.
10. Siapkan 75 ml minyak.
11. Siapkan 100 ml air.
12. secukupnya kecap asin.
13. Siapkan Bumbu halus:.
14. Sediakan 5 buah bawang merah.
15. Siapkan 3 buah bawang putih.
16. Sediakan 2 cm kunyit.
17. Siapkan 2 buah kemiri.
18. Siapkan 1 cm jahe.
19. Sediakan 1 sdt lada.
20. Sediakan 2 sdm gula.
21. 2 sdt garam.
22. Sediakan Bahan pangsit rebus:.
23. Siapkan 3 buah kulit pangsit, yang kulitnya tebal.
24. Sediakan 2 sdm daging ayam fillet.
25. Kamu perlu 3 buah udang kupas.
26. 1 sdt minyak ikan.
27. secukupnya garam.
28. Sediakan 1 sdm daun bawang iris.
29. Siapkan Bahan kuah pangsit/kuah bening mie ayam:.
30. Siapkan 1 buah bawang putih geprek.
31. 1 sdm royco ayam.
32. 1 sdt bawang putih goreng.
33. 1 sdt lada.
34. Kamu perlu 1 buah daun bawang iris.
35. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
36. Sediakan secukupnya garam gula.
37. Siapkan 1 L Air.

Langkah-langkah memasak Mie Ayam Jawa Tradisional

1. Tumis bumbu halus dengan minyak banyak. Tunggu sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Masukkan ayam dan ceker, tumis sampai ayam matang. Masukkan air, tambahkan kecap. Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan taburi daun bawang. Sisihkan ayam bumbu.
2. Pangsit: haluskan ayam dan udang dengan food processor. Tambahkan minyak ikan, garam, daun bawang. Ambil campuran 1 sdm, letakkan dalam kulit pangsit, lipat kulit pangsit..
3. Kuah pangsit: rebus air hingga mendidih, masukkan bawang, bawang goreng, lada, minyak wijen, garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan pangsit dan bakso, rebus hingga pangsit matang. Taburi daun bawang.
4. Rebus mie ayam mentah/mie telor dan sawi hingga matang.
5. Dalam mangkok, tuangkan 3 sdm minyak dari ayam bumbu. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan sejumput lada. Masukkan mie ayam. Aduk-aduk.
6. Toping mie ayam dengan ayam bumbu, ceker, bakso, dan sawi, taburi daun bawang. Dalam mangkok terpisah, sajikan pangsit dan kuah bening..
7. Mie ayam siap dinikmati..

Demikian cara membuat Mie Ayam Jawa Tradisional. Kalau kamu punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kamu suka.