Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Lokasi perum sawunggaling indah malang,area jualan jl raya kepanjen malang,jatim Indonesia. Mie ayam cipaganti terenak dibandung !! Subscribe Disini ALAN KRIBO - VITSIN - di Mie Ayam Rombong Keliling Tercyduk memasak kurang sedap ditambah vitsin itu sudah umum dilakukan oleh ibi ibu.
Merdeka.com - Sajian mie ayam termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah.
Masing-masing daerah punya Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo.
Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya.
Kamu dapat memasak Mie Ayam Solo (Rombong Biru) menggunakan 20 bahan dan 11 langkah. inilah cara memasak Mie Ayam Solo (Rombong Biru).
Bahan-bahan untuk memasak Mie Ayam Solo (Rombong Biru)
- Kamu perlu Bahan Kuah.
- Sediakan 1 liter air.
- 4 siung bawah putih.
- Kamu perlu Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
- Kamu perlu Secukupnya penyedap rasa (selera).
- Kamu perlu Bahan toping ayam.
- Sediakan 400 gram Ayam Dada.
- Kamu perlu 10 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Sedikit jahe.
- 4 buah kemiri.
- Kamu perlu 1 batang sereh.
- Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 2 sdm gula jawa.
- 1 sdm kecap.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
Tapi kalo buat mie ayam yang aseli dari Indonesia (mie wonogiri atau mie bangka), ini agak susah kalo pake mie yang dijual disini. Pernah kemarin-kemarin coba bikin mie ayam pake mie yang fresh, beli di warung yang jualan tahu, rasanya masih kurang pas. Pertama karena ukuran mienya lebih tebal. Masukkan ulekan kunir dengan ketumbar yg sudah dihaluskan dan daun jeruk.
Tahapan membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru)
- Buat kuah, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukan tumisan bawang putih pada air 1 liter yg sudah diberi tulang ayam.
- Rebus air tersebut lalu masukan garam, merica dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Kuah sudah siap.
- Buat toping, potong ayam berbentuk dadu. Sendirikan kulit, sayap, ceker, kepala.
- Haluskan semua bahan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri (boleh blender atau uleg).
- Panaskan minyak (agak banyak biar mantep), goreng kulit, sayap, ceker dan kepala terlebih dahulu. Setelah matang angkat.
- Minyak bekas goreng kulit, sayap, ceker dan kepala gunakan untuk menumis bumbu halus.
- Setelah bumbu halus wangi, masukan ayam tambah air sedikit. Gunakan api kecil.
- Masukan lengkuas, sereh dan daun jeruk.
- Tambahkan garam, kecap, gula jawa, merica. Koreksi rasa.
- Tunggu hingga matang. Mie ayam pun siap untuk dihidangkan.
Makan mi ayam di sini kamu bakal puas dengan potongan ayamnya yang besar-besar dengan kuah gurih berwarna kecoklatan dan taburan daun. Mie ayam kini sudah menjadi salahsatu olahan yang digemari oleh berbagai kalangan usia di Indonesia. Mengingat begitu banyaknya penggemar olahan mie ini di Indonesia maka setiap daerah juga memiliki cara serta olahan khas mie ayamnya masing-masing yang telah disesuaikan dengan. Bakso Marguna menyajikan bakso daging, bakso urat & mie ayam. Selain baksonya yang lezat, menu mie ayamnya juga patut dicoba karena rasa mie ayam di sini juga enak apalagi dipadukan dengan sambalnya yang mantap dan bikin ketagihan.
Demikian cara memasak Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Kalau Bunda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.
