Resep: Mie Ayam Solo

Mie Ayam Solo.

kalian bisa memasak Mie Ayam Solo memakai 28 bahan dan 11 langkah. inilah cara memasak Mie Ayam Solo.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Ayam Solo

1. Kamu perlu 1/4 kg dada ayam potong.
2. Kamu perlu 2 bungkus mie (Saya pakai mie burung dara pipih hijau).
3. Kamu perlu sawi hijau.
4. Sediakan kulit pangsit (saya beli jadi).
5. Kamu perlu Bumbu Halus :.
6. Siapkan 7 siung bawang merah.
7. 6 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 buah cabe merah.
9. Kamu perlu 1 ruas jari kunyit.
10. Kamu perlu 1/2 ruas jari kencur.
11. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
12. Kamu perlu 1/2 sdt jintan.
13. Siapkan 1/2 bungkus ladaku.
14. Siapkan Pelengkap 1 :.
15. Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
16. Sediakan 2 buah daun salam.
17. Siapkan 2 buah daun jeruk purut.
18. Sediakan sedikit asam jawa.
19. Siapkan 1 batang serai.
20. secukupnya gula.
21. secukupnya garam.
22. Siapkan secukupnya kecap manis.
23. Kamu perlu minyak goreng untuk tumis.
24. Kamu perlu secukupnya air.
25. Kamu perlu Pelengkap 2 (acar) :.
26. 1 buah mentimun.
27. Kamu perlu 10 buah cabai kecil.
28. Siapkan 1 sdm cuka.

Instruksi membuat Mie Ayam Solo

1. Bersihkan dada ayam. Kalau saya kulit dan lemaknya saya buang jauh jauh karena memang gak doyan. Hehehe... Kemudian difillet ambil dagingnya aja.
2. Potong dadu daging ayam. Tulangnya juga dipotong potong, sisihkan....
3. Haluskan bumbu halus (kalau saya pakai blender ya, karena saya emak emak anti ngulek).
4. Tumis bumbu halus bersama pelengkap 1 dengan api kecil.
5. Setelah wangi masukkan ayam dan tulangnya yg sudah dipotong potong.
6. Setelah ayam agak putih, tuangkan air secukupnya, (jangan terlalu encer karena nanti ketika platting juga pakai air). Tambahkan gula, garam kecap manis aduk rata. Tutup wajan tunggu sampai mendidih. Matikan.
7. Sementara menunggu ayamnya matang, buat acar dan kulit pangsit.
8. Iris timun buang daging dalamnya. Potong persegi panjang. Campur dengan cabai kecil. Tambahkan 1 sdt gula, sedikit garam, dan cuka sisihkan.
9. Potong kulit pangsit kurleb 2 x 2 cm goreng dengan api kecil sisihkan..
10. Rebus mie dalam air mendidih, setelah agak empuk masukkan sawi yang telah dipotong potong, matikan api tutup panci. Tunggu kurleb 2 menit.
11. Platting, masukkan mie dalam mangkuk, tambahkan air panas bukan sisa rebusan mie, ayam, acar dan kulit pangsit. Jika selera bisa juga ditambahkan saus sambal atau saus tomat. Sajikan.....

Demikian cara memasak Mie Ayam Solo. Jika kalian punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.