Mie Ayam Jawa. Yuk buat sendiri sajian spesial mie ayam untuk pilihan menu favorit di rumah. Catat dan jangan lupa praktekkan resep Mie Ayam. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi') is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).
RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu pedagang keliling maupun yang berjualan di restoran maupun rumah makan.
Tidak terkecuali dengan resep mie ayam yang mudah ditemukan di daerah Jawa.
Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan.
kalian dapat memasak Mie Ayam Jawa menggunakan 30 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Ayam Jawa.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Ayam Jawa
- Sediakan Toping Ayam.
- 1/2 kg Dada Ayam.
- Siapkan 10 ceker ayam.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- 1/2 btr bawang bombay.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar halus.
- Kamu perlu 6-10 sdm kecap manis (saya hanya mengira-ngira saja).
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Sediakan 3 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- 2 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- Kamu perlu 1 potong lengkuas.
- Siapkan secukupnya Gula pasir dan penyedap jamur.
- Sediakan secukupnya Garam dan merica.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Minyak Ayam.
- 4 sdm minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Kulit/brutu.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih dihaluskan/cincang halus/digeprek.
- Sediakan Bahan Utama Dan Tambahan.
- Sediakan Mie Telor Terang Bulan atau Mie Kenduri.
- Loncang diiris halus.
- 1 ikat sawi hijau.
- Kamu perlu Kaldu.
- Siapkan Tulang dari dada ayam di atas.
- Kamu perlu 2 siung bawang putih.
- Kamu perlu secukupnya Merica.
Penjual mie ayam gerobakan bisa dibilang sangat banyak. Mie ayam biasanya dijual bersama dengan aneka jenis bakso. Sehingga tidak sedikit penjual yang menawarkan menu Mie Ayam Bakso. Gambar ke dua adalah gambar mie ayam jawa.
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Jawa
- Pisahkan antara daging dada ayam dan tulangnya. Sisihkan tulangnya (nanti untuk bikin kaldu). Lalu daging dicuci lalu dipotong kotak sedang..
- Kaldu : panaskan air, masukkan tulang dada ayam dan ceker yang sudah dihilangkan kukunya dan dicuci. Rebus agak lama agar tulangnya mudah digeprek. Boleh pake presto. Tulang digeprek agar keluar sumsumnya. Ceker diambil untuk bikin topping..
- Sekarang bikin topping. Sawi hijau diambil tangkainya. Diiris 1cm. Daunnya sisihkan untuk sajian..
- Haluskan bumbu untuk toping (bawang, jahe, kunyit, garam, dan merica). Bawang bombay diiris halus..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sebentar hingga layu, masukkan potongan daging ayam. Tunggu sebentar. Lalu masukkan tangkai sawi yang sudah dipotong tadi. Beri air secukupnya. Tambahkan ketumbar halus, daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak hingga matang. Sisihkan topping tsb..
- Bikin minyak ayam. Panas minyak masukkan kulit/brutu, goreng hingga garing. Angkat kulit/brutu yg sedang digoreng tadi. Matikan api. Masukkan bawang putih yg sdh digeprek/dihaluskan/diiris halus shg berbunyi jess. Jika sdh dingin, ditaruh diwadah. Bawang putih boleh disaring..
- Penyajian : panaskan air, masukkan mie telor terang bulan 1 bidang. Kasih sawi beberapa lembar. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan..
- Taruh 1,5 sdm minyak ayam tadi di mangkuk. Kasih mie yang sudah ditiriskan tadi. Aduk agar tidak lengket. Kasih 3 sdm topping ayam dan irisan loncang. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan saus dan sambal botol. Bisa juga dibikinkan sambal cabe rawit buatan sendiri..
- Bisa dikasih bawang goreng jika suka. Selamat mencoba...
Mie ini lebih bewarna, kelihatan banget pemakaian kecap, kunyit dan rempah lainnya lumayan maksimal, terlihat dari warna kuahnya yang coklat. Rebus Mie & sawi hijau hingga matang. Tempat makan mie ayam yang enak di Bogor pertama adalah Mie Ayam Ceker TK Kemuning. Lokasinya ada di seberang POM bensin Camplang Baru dan di depan TK Kemuning. Mie Ayam Ingredients Cara Membuat Mie Godog Jawa: Langkah pertama, terlebih dahulu anda panaskan minyak di dalam Setelah itu masukkan telur, daging ayam yang tadinya sudah disuwir-suwir dan juga bakso yang.
Demikian cara memasak Mie Ayam Jawa. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kamu suka.
