Mie ayam abang-abang dari Sisa Bumbu Ungkep Ayam. Penggemar mie ayam? bosan membeli dan ingin membuat sendiri di rumah? simak resep dan caranya berikut. Melihat hal tersebut kita bisa menyiasatinya dengan membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bahan yang kita cari sendiri dan pastikan keamanannya. Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong.
Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang.
Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia.
Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat.
kalian bisa memasak Mie ayam abang-abang dari Sisa Bumbu Ungkep Ayam memakai 18 bahan dan 10 langkah. inilah cara memasak Mie ayam abang-abang dari Sisa Bumbu Ungkep Ayam.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie ayam abang-abang dari Sisa Bumbu Ungkep Ayam
- Kamu perlu 300 gr ayam (bisa pakai paha atau dada).
- 1 bungkus Mie telur atau lebih enak mie basah.
- Siapkan 1/3 batang daun bawang untuk garnish.
- Kamu perlu Garam, bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk untuk marinasi ayam.
- Bumbu Ayam dan Minyak Ayam.
- Sediakan Kaldu bumbu ungkep ayam.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- 2 kemiri.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 kunyit.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 batang sereh (keprek).
- 3 lembar daun salam.
- Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 4 sdm kecap manis.
- secukupnya Lada, garam dan micin.
- Kamu perlu Minyak goreng.
Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah sawi hijau (caisim) secukupnya, potong dan rebus. Cara membuat mie ayam abang-abang: Pertama, kita akan membuat topping ayam terlebih dahulu. Ayam Rica Rica, Pepes Ikan, Ayam Goreng Mentega, Rendang Daging, Ayam Goreng Kremes, Sambal Goreng Kentang Hati, Ikan Kuah Ini dia sajian ayam dari Maluku : Bumbu Hijau Ayam Banda.
Tahapan memasak Mie ayam abang-abang dari Sisa Bumbu Ungkep Ayam
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, setelah itu potong dadu. Taburkan garam, bubuk bawang putih dan bubuk ketumbar ke ayamnya dan balur serta remas ayamnya agar bumbu meresap. Diamkan 10 menit..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit. Jadilah bumbu halus..
- Iris daun bawang dan pisahkan 1/3 untuk garnish..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Lalu masukan bumbu halus setelah minyaknya panas. Setelah harum, masukan sisa bumbu ungkep ayam dan tambahkan lagi minyak agar kita tidak perlu lagi membuat minyak ayam untuk di mienya. Sehingga lebih praktis..
- Masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tunggu sampai tumisannya pecah terpisah antara minyak dan bumbu. Setelah itu masukan ayam..
- Setelah setengah matang ayamnya, tambahkan daun bawang, lada bubuk dan kecap manis..
- Tunggu sampai matang dan agak mengental. Koreksi rasa dahulu, karena biasanya tergantung dari tingkat keasinan bumbu ungkep yang dibuat, apabila kurang asin bisa ditambahkan garam dan micin namun apabila terlalu asin bisa ditambahkan air secukupnya. Sehingga didapati rasa yang sesuai dengan selera masing-masing..
- Disamping itu, rebus mie di panci terpisah..
- Ambil 3-5 sdm minyak dari bumbu ayam yang sudah kita masak tadi, lalu masukan ke dalam mangkok untuk mienya. Campurkan minyak ayam tadi dengan lada bubuk, dan kalau suka asin tambah sedikit kecap asin (1 sdt). Lalu aduk, tuangkan mienya dan aduk kembali hingga merata ke seluruh mie. Setelah itu tambahkan di atasnya topping ayam dan daun bawang. Tambahkan sambal sesuai selera. Mie ayam siap disantap 😁..
- Maaf apabila ada kekurangan di menu ini, karena ada faktor dari rasa bumbu ungkep yang dibuat masing - masing, sehingga bahan bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai dengan rasa yang diinginkan. Selamat mencoba 🙏😁..
Sesuai dengan namanya, sajian ini didominasi oleh warna hijau yang berasal dari Cabe Hijau. Olesi permukaan ayam dengan kecap manis dan panggang sebentar di bara atau pemanggang kawat Jadi ada banyak varian masakan yang bisa anda siapkan dari ayam yang telah diolah dengan cara seperti ini. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih belanjanya di pasar saja, biar lebih murah.
Itulah cara membuat Mie ayam abang-abang dari Sisa Bumbu Ungkep Ayam. Kalau kamu punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kalian suka.
