Cara Mudah Membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru)

Mie Ayam Solo (Rombong Biru).

Kamu dapat memasak Mie Ayam Solo (Rombong Biru) menggunakan 20 bahan dan 11 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru).

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru)

1. Kamu perlu Bahan Kuah.
2. 1 liter air.
3. 4 siung bawah putih.
4. Secukupnya Garam.
5. Kamu perlu Secukupnya merica bubuk.
6. Kamu perlu Secukupnya penyedap rasa (selera).
7. Bahan toping ayam.
8. Siapkan 400 gram Ayam Dada.
9. Siapkan 10 siung bawang merah.
10. Sediakan 8 siung bawang putih.
11. 1 ruas kunyit.
12. Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
13. Kamu perlu Sedikit jahe.
14. Kamu perlu 4 buah kemiri.
15. Kamu perlu 1 batang sereh.
16. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 2 sdm gula jawa.
18. Siapkan 1 sdm kecap.
19. Kamu perlu Secukupnya garam.
20. Kamu perlu Secukupnya merica bubuk.

Tahapan memasak Mie Ayam Solo (Rombong Biru)

1. Buat kuah, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukan tumisan bawang putih pada air 1 liter yg sudah diberi tulang ayam.
3. Rebus air tersebut lalu masukan garam, merica dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Kuah sudah siap.
4. Buat toping, potong ayam berbentuk dadu. Sendirikan kulit, sayap, ceker, kepala.
5. Haluskan semua bahan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri (boleh blender atau uleg).
6. Panaskan minyak (agak banyak biar mantep), goreng kulit, sayap, ceker dan kepala terlebih dahulu. Setelah matang angkat.
7. Minyak bekas goreng kulit, sayap, ceker dan kepala gunakan untuk menumis bumbu halus.
8. Setelah bumbu halus wangi, masukan ayam tambah air sedikit. Gunakan api kecil.
9. Masukan lengkuas, sereh dan daun jeruk.
10. Tambahkan garam, kecap, gula jawa, merica. Koreksi rasa.
11. Tunggu hingga matang. Mie ayam pun siap untuk dihidangkan.

Itulah cara membuat Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Kalau Anda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.