Resep: Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker.

Kamu dapat membuat Mie Ayam Ceker memakai 21 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak Mie Ayam Ceker.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Ayam Ceker

1. Sediakan 1/2 kg ceker campur leher ayam.
2. secukupnya Mie.
3. secukupnya Sawi.
4. secukupnya Daun bawang.
5. Minyak goreng secukukupnya.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Siapkan 9 siuang bawang merah.
8. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
9. Kamu perlu 3 butir kemiri.
10. Siapkan 2 sdt ketumbar.
11. Kamu perlu 1 sdm merica.
12. Siapkan 1/2 ruas jahe.
13. Siapkan 2 ruas kunyit.
14. 1 lbr daun jeruk.
15. Sediakan Bumbu pelengkap :.
16. Sediakan 3 batang sereh geprek.
17. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
18. Siapkan 3 sachet Kecap manis.
19. Siapkan secukupnya Gula merah.
20. secukupnya Gula pasir.
21. Sediakan secukupnya Garam.

Instruksi memasak Mie Ayam Ceker

1. Cuci cersih ceker dan leher ayam. Kemudian rebus setengah matang. Setelah matang ambil bagian leher dan batang sawi untuk dipotong kecil -kecil.
2. Semua bumbu dicuci bersih. Bumbu halus diblender/diulek.
3. Bumbu yg sudah halus ditumis dan ditambahkan daun jeruk dan sereh yg sudah digeprek, ditumis sampai harum dan matang (Jangan sampai bumbu terlalu kering)..
4. Tambahkan air sisa rebusan ceker kurang lebih 200 ml dan tambahkan air 500 ml. Masukkan potongan batang sawi, leher yg sudah dicincang dan ceker ayam..
5. Tambahkan kecap manis, gula merah serta garam dan gula pasir, koreksi rasa. Masak sampai kuahnya meresap dan batang sawi sudah kecoklatan..
6. Rebus sawi dan mie dengan air sisa rebusan ceker tambahkan garam 1 sdt. Tuang sawi dan mie ke dalam mangkok, tambakhan ceker beserta bumbunya. Tambahkan kuah sisa merebus mie. Taburi irisan bawang, bisa ditambah saos dan kecap sesuai selera.

Demikian cara membuat Mie Ayam Ceker. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kamu suka.