Resep: Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade.

Bunda dapat membuat Mie Ayam Homemade menggunakan 36 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Mie Ayam Homemade.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Ayam Homemade

1. Sediakan Bahan Toping Ayam:.
2. Siapkan 1 kg dada ayam tanpa tulang potong2 ukuran kecil.
3. Kamu perlu 20 butir telur puyuh (saya pake buat anak saya).
4. Sediakan 12 siung bawang merah.
5. Siapkan 7 siung bawang putih.
6. Kamu perlu 4 butir kemiri.
7. 1 sdm kunyit bubuk.
8. Kamu perlu 3 batang sereh geprek.
9. Sediakan 3 lembar daun salam.
10. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir.
12. 2 sdm saus tiram.
13. Sediakan secukupnya Kecap manis.
14. secukupnya Kaldu bubuk.
15. Bahan Minyak Kulit:.
16. Sediakan 100 ml Minyak sayur.
17. Sediakan Kulit dan lemak ayam.
18. Sediakan 5 siung bawang putih geprek halus.
19. Bahan Kaldu Ayam:.
20. Siapkan Tulangan ayam.
21. 1.5 liter air.
22. Sediakan 3 batang daun bawang (batangnya aja) potong2.
23. Kamu perlu Garam.
24. Sediakan Lada bubuk.
25. Jahe 2 ruas geprek.
26. Kamu perlu secukupnya Kaldu bubuk.
27. Bahan saus cabe:.
28. Siapkan 6 cabe merah setan rebus.
29. 1/2 botol saus cabe extra pedas.
30. Sediakan secukupnya Air hangat.
31. Sediakan Bahan2 Mie lainnya:.
32. Kamu perlu Sawi hijau potong2 dan rebus.
33. Kamu perlu Daun bawang potong halus.
34. Sediakan secukupnya Kecap asin.
35. Sediakan Mie telur (saya pakai mie urai merah).
36. Sediakan 10 butir bakso sapi, rebus bersamaan dengan kaldu ayam.

Tahapan membuat Mie Ayam Homemade

1. Buat minyak ayamnya dulu ya, goreng kulit dan lemak ayam dengan api kecil sampai kulit kering lalu angkat. Masukan bawang putih, masak sampai agak kuning bawangnya, matikan dan biarkan dingin baru masukin ke jar..
2. Sekarang buat topping ayam, blender halus bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus dan kunyit bubuk sampai harum, masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukan daging ayam, kecap manis, saus tiram dan beri air. Masak hingga air berkurang beri gula pasir dan kaldu bubuk, koreksi rasa..
3. Buat kaldunya juga ya, masukan tulangan ayam ke dalam 1.5liter air masak hingga mendidih, masukan batang daun bawang, jahe geprek, garam, lada dan sedikit kaldu bubuk. Koreksi rasa ya kalo dirasa kurang..
4. Buat sambalnya jangan lupa ya, cabe setannya direbus trus dihaluskan dan dicampur ke saus sambal lalu diaduk2 rata dan diencerkan dengan air hangat..
5. Masak mie telur ketika mau makan saja ya, di mangkuk beri 1 sdm minyak ayam, 2 sdm kuah ayam dan kecap asin lalu aduk2 rata mienya. Beri toping ayam, sawi, daun bawang dan bakso lalu siapkan kuah terpisah. Jadi deh mie ayamnya, kata anak saya mienya dapat nilai 10 karena enak 🤣.

Demikian cara memasak Mie Ayam Homemade. Kalau kalian punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kalian suka.