Resep: Mie ayam ala abang abang

Mie ayam ala abang abang.

kalian bisa memasak Mie ayam ala abang abang memakai 30 bahan dan 8 langkah. inilah cara memasak Mie ayam ala abang abang.

Bahan-bahan untuk membuat Mie ayam ala abang abang

1. Kamu perlu 1/2 kg ayam kamlung.
2. Kamu perlu 15 cakar ayam.
3. Sediakan 1 batang serai memarkan.
4. Siapkan 1 iris lengkuas memarkan.
5. 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 sdm gula jawa.
8. 3 sdm kecap manis.
9. secukupnya garam.
10. Kamu perlu secukupnya merica.
11. secukupnya kaldu jamur.
12. Kamu perlu bumbu halus.
13. Siapkan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 4 butir kemiri.
16. 2 ruas kunyit.
17. Kamu perlu 2 ruas jahe.
18. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
19. bahan pelengkap.
20. Siapkan mie telur, rebus hingga matang.saya merk atom bulan..enak,kenyal.
21. Sediakan sawi hijau, rebus.
22. Sediakan bawang goreng.
23. Siapkan kecap asin.
24. minyak ayam (dari kulitvayam yg digoreng hingga garing).
25. Kamu perlu kalau tidak ada,bisa diganti minyak biasa.
26. saos sambal merk bebas dan kecap manis.
27. sambal.
28. rebus 15 cabe rawit merah+3 bawang putih+2 kemiri.
29. haluskan,tumis hingga harum,tambah 100ml air,garam,gula,cuka.
30. Siapkan optional : bakso, gorengan kulit lumpia.

Tahapan memasak Mie ayam ala abang abang

1. Rebus ayam kamoung hingga empuk..saring, sisihkan kaldu dan potong ayam ukuran dadu..
2. Tumis bumbu halus hingga harum..masukkan salam, daun jeruk..masak hingga matang..
3. Masukkan ayam dan cakar, masak sebentar.
4. Tuang air 300 - 400 ml. bumbui dengan gula jawa,garam,merica,kaldu jamur dan kecap manis..koreksi rasa..
5. Tutup dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..apabila air sudah habis, bisa ditambahkan air dan masak kembali hingga bumbu benar2 meresap. setelah matang, sisihkan..
6. Untuk kaldu, tumis bawang merah hingga harum dan kecoklatan..masukkan dalam kaldu, tambahkan garam merica dan kaldu bubuk.tambahkan bakso, masak hingga matang. masukkan daun bawang, sisihkan.
7. Penyajian, tata dalam mangkok mie,sawi,ayam,cakar..siram dengan kuah panas, tambahkan bakso.
8. Sajikan dengan sambal,saos dan kecap manis sesuai selera..

Demikian cara memasak Mie ayam ala abang abang. Jika kalian punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kalian suka.