Resep: Mie ayam ala Bangka

Mie ayam ala Bangka.

Kamu bisa memasak Mie ayam ala Bangka memakai 21 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Mie ayam ala Bangka.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie ayam ala Bangka

1. Sediakan Topping ayam :.
2. Siapkan 1/2 kg dada ayam, ambil dagingnya lalu cincang.
3. Kamu perlu 8 siung bawang putih, geprek.
4. Sediakan 15 butir bawang merah, iris halus.
5. Sediakan 1 ruas jari jahe, kupas lalu geprek.
6. 1 saset ladaku.
7. Sediakan Secukupnya kecap asin, gula pasir dan kecap manis.
8. Siapkan 250 ml minyak goreng.
9. Siapkan Mie :.
10. Siapkan 1/2 kg mie basah.
11. Kamu perlu Secukupnya sawi manis.
12. Siapkan Kuah :.
13. Kamu perlu Tulang ayam.
14. Siapkan 1.000 ml air.
15. Siapkan Secukupnya lada bubuk, garam dan kaldu jamur.
16. Siapkan Daun bawang, bagian putih biarkan utuh untuk direbus dalam kuah.
17. Siapkan Irisan daun bawang (bagian hijau) sebagai taburan kuah.
18. Pelengkap :.
19. Kamu perlu Sambal rawit merah.
20. Kamu perlu Saus sambal.
21. Kecap manis.

Langkah-langkah membuat Mie ayam ala Bangka

1. Bumbu mie dan minyak ayam : goreng bawang merah sampai kering...sisihkan. Dengan minyak yang sama, goreng bawang putih...tiriskan lalu uleg.
2. Ambil sedikit cincangan ayam, masukkan dalam minyak goreng tadi tumis sebentar. Tiriskan ayamnya. Sisihkan minyak bekas goreng...ini jadi minyak ayam. Campurkan kedua bawang goreng, tuangi minyak ayam...aduk rata. Sisihkan terlebih dulu (sebagai bumbu mie nanti).
3. Topping ayam : tumis cincangan ayam dengan sedikit minyak. Beri jahe geprek, tumis sampai air yang keluar dari daging ayam benar2 kering (seperti foto) supaya hilang bau amisnya baru dibumbui dengan kecap asin, gula, lada bubuk dan terakhir kecap manis. Aduk sampai bumbu meresap sempurna (jangan lupa ayam yang tadi digoreng juga masukkan disini yaa 😁).
4. Kuah mie : didihkan 1.000 ml air, masukkan tulang ayam. Beri lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Cek rasa...bila sudah pas masukkan daun bawang utuh (bagian putihnya). Sisihkan....
5. Bagian terakhir : rebus mie basah (porsi sesuai selera) siap beli dan sawi manis...tiriskan. Dalam mangkuk...beri kecap asin dan kaldu bubuk / vetsin jika suka, tambahkan 1 sdm campuran minyak bawang, aduk rata. Masukkan mie dalam mangkuk, aduk dengan sumpit agar bumbu tercampur rata dalam mie nya. Beri topping ayam dan tambahkan sawi rebus sajikan dengan kuah kaldu yang ditabur irisan daun bawang. Lebih lezat pake sambal dan saus sambal botol...mantapps 🖒🖒.

Demikian cara membuat Mie ayam ala Bangka. Jika kamu punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Anda suka.