Resep: 61) Mie Ayam

61) Mie Ayam.

Bunda bisa memasak 61) Mie Ayam menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak 61) Mie Ayam.

Bahan-bahan untuk memasak 61) Mie Ayam

1. Sediakan 1 bungkus mie telor.
2. Kamu perlu 4 lembar sawi putih.
3. Sediakan Bahan Toping ayam:.
4. 250 gr dada ayam.
5. 250 gr ceker ayam.
6. Siapkan 2 batang daun bawang.
7. 1 batang sereh geprek.
8. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
9. 4 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 2 cm jahe, geprek atau iris.
11. jeruk nipis untuk melumuri ayam.
12. Kamu perlu garam.
13. Siapkan kaldu ayam bubuk.
14. Sediakan secukupnya gula pasir.
15. Kamu perlu 1 sdm saus tiram.
16. Siapkan 2 sdm kecap manis.
17. 2 sdm saus tomat.
18. 2 gelas air.
19. Sediakan Bumbu halus:.
20. Sediakan 2 siung bawang putih.
21. Kamu perlu 4 siung bawang merah.
22. Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
23. Kamu perlu 1 cm kunyit.
24. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
25. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
26. Pelengkap:.
27. Sediakan Bawang goreng.
28. Kamu perlu Kerupuk pangsit (saya ga pake).

Tahapan membuat 61) Mie Ayam

1. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, salam, jahe, daun jeruk dan daun bawang. Aduk sampai harum dan matang. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan 2 gelas air. Tutup wajan selama 30 menit dng api kecil..
2. Toping: bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit. cuci bersih, potong dadu dada ayam. Belah cekernya menjadi potongan yg lebih kecil. Siapkan semua bumbu yang diuleg. Haluskan dengan blender atau cobet. Kalo saya pake cobet. Geprek sereh dan jahe, sisihkan..
3. Buka wajan, masukkan garam, kaldu ayam, gula, kecap manis, saus tiram dan saus tomat. Aduk rata. Masak lagi 30 menit sampai meresap bumbunya dan ceker menjadi empuk. Bila ceker belum empuk airnya sudah habis, tambahkan lagi airnya. Setelah kuah mengental dan ceker empuk, matikan api (total lamanya merebus ceker kira2 60menit).
4. Didihkan air dalam panci, seduh mie telor 5 - 7 menit, sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah mie matang angkat dan tiriskan, lalu rebus sayurannya juga, cukup 3 menit saja. Tiriskan..
5. Sementara menunggu mie matang buat minyak bawang dengan cara menumis irisan bawang putih dan bawang merah dengan 3 sdm minyak sampai bawang kecoklatan. Siapkan mangkok: beri 1 sdm minyak bawang dan 1 sdm kecap asin, bisa ditambah 1/4 sdt kaldu bubuk bila suka. Aduk-aduk agar rata. Masukkan mie ke dalam mangkok, aduk dengan sumpit..
6. Setelah mie tercampur rata tambahkan toping sayuran dan toping ayam diatas mie, taburi daun bawang dan bawang goreng. Lebih enak lagi kalau ada keripik pangsit..

Itulah cara memasak 61) Mie Ayam. Kalau Anda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kalian suka.