Resep: Mie Ayam Jamur

Mie Ayam Jamur.

Kamu bisa membuat Mie Ayam Jamur memakai 29 bahan dan 18 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Ayam Jamur.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Jamur

1. Kamu perlu 100 gr dada ayam tanpa kulit.
2. Kamu perlu 3 pcs mie telur (handmade).
3. Siapkan 1 ikat sawi hijau.
4. 1 batang serai.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Kamu perlu 1 sdt garam.
7. Sediakan 1 sdm saus tiram.
8. 3 sdm kecap manis.
9. 400 cc air matang.
10. Siapkan secukupnya Minyak wijen.
11. secukupnya Kecap asin.
12. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
13. Sediakan 5 lembar kulit pangsit di goreng.
14. Sediakan 6 butir baso.
15. Kamu perlu 50 gr jamur tiram.
16. Kamu perlu 1 pcs sosis.
17. Kamu perlu 1/4 pcs bawang bombay.
18. Sediakan 1/2 sdt merica.
19. Sediakan 1 1/2 sdm gula.
20. Bumbu halus.
21. 5 siung bawang merah.
22. Sediakan 3 siung bawang putih.
23. Siapkan 1 cm jahe.
24. Kamu perlu 2 butir kemiri.
25. Kamu perlu 150 cc air.
26. Sediakan 7 bh cabai kecil.
27. Sediakan Taburan.
28. Siapkan 1 btg bawang daun/pre.
29. Bawang merah goreng.

Tahapan memasak Mie Ayam Jamur

1. Haluskan bumbu halus tadi dengan menggunakan blender hingga tercampur rata.
2. Filled dada ayam dan pisahkan dengan tulangnya. Iris daging ayam menjadi bentuk dadu ukuran tidak terlalu kecil dan iris sosis tipis tipis kemudian sisihkan.
3. Potong baso menjadi bentuk bintang dan goreng sebentar dengan menggunakan api sedang agar merekah lalu sisihkan.
4. Campurkan 400cc air dengan tulang ayam tadi agar menghasilkan kaldu ayam. Didihkan sebentar kemudian matikan kompor.
5. Tumis bumbu halus tadi dengan menggunakan sedikit minyak. Pastikan minyak telah panas agar bumbu tidak bau langu..
6. Tambahkan serai dan daun salam kedalam bumbu. Kemudian masukan daging ayam dan sosis kedalam bumbu tersebut..
7. Tunggu beberapa saat sampai daging ayam berwarna putih (setengah matang) lalu tambahkan kaldu ayam dan aduk rata.
8. Tambahkan garam dan merica untuk seasoningnya. Kemudian tambahkan kecap manis kedalam saus bumbu tadi.
9. Potong jamur tiram memanjang (kalau saya suwir suwir agar cepat) dan cuci bersih kemudian masukan kedalam saus bumbu tersebut dan aduk rata.
10. Tambahkan saus tiram kemudian aduk perlahan sampai air mulai menyusut/asat dan beri cincangan bawang bombay.
11. Setelah sedikit menyusut maka matikan kompor kemudian sisihkan.
12. Untuk mie dan pelengkap kita pertama tama rebus air ditambahkan sedikit garam (kalau saya memakai jumputan jari).
13. Tunggu sampai timbul gelembung pada air (bukan mendidih) kemudian masukan sawi yang telah dipotong (ini agar sawi tidak terlalu matang dan berubah warna).
14. Rebus sawi sebentar saja sekitar 3 menit agar lalu. Kemudiang angkat dan tiriskan.
15. Gunakan air sisa rebusan sawi tadi untuk merebus mie dan tunggu beberapa saat agar mie matang. Gunakan api kecil saja agar mie tidak terlalu lembek.
16. Sembari menunggu mie matang. Kita siapkan mangkuk untuk penyajiannya. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, 3 sdm saus bumbu tadi lalu aduk dengan sendok.
17. Jika mie sudah matang maka matikan kompor dan siap ditiriskan.
18. Masukan mie ke dalam mangkuk yang sudah ada bumbu dan kecap asin lalu tambahkan sawi, baso dan gorengan kulit pangsit.

Itulah cara membuat Mie Ayam Jamur. Kalau Anda punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kalian suka.