Cara Mudah Membuat Mie Ayam Ceker Rumahan

Mie Ayam Ceker Rumahan.

kalian dapat membuat Mie Ayam Ceker Rumahan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak Mie Ayam Ceker Rumahan.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Ayam Ceker Rumahan

1. Siapkan 1/2 kg ceker ayam.
2. Sediakan 1/2 kg daging ayam (potong kecil, pisahkan lemak dan kulit).
3. Kamu perlu 1 ikat Sawi.
4. Bumbu halus :.
5. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
6. Sediakan 8 siung bawang putih.
7. 1 ruas jari jahe.
8. 1 ruas jari kunyit.
9. Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
10. Kamu perlu 1 sdt lada.
11. 5 kemiri yang sudah disangrai.
12. Kamu perlu Bahan minyak ayam :.
13. Sediakan Kulit dan lemak ayam.
14. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan 1 batang serai digeprek.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. 2 lembar daun salam.
18. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk purut.
19. Siapkan 300 ml minyak.
20. Siapkan Bumbu tambahan tumis :.
21. Kamu perlu 1 batang serai digeprek.
22. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
23. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
24. Kamu perlu 5 sdm makan kecap.
25. Siapkan Secukupnya garam.
26. Secukupnya totole.
27. 1 sdt minyak wijen.
28. Siapkan 1 batang daun bawang.
29. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
30. Sediakan 2 bks mie burung dara sachet/ mie basah.

Instruksi memasak Mie Ayam Ceker Rumahan

1. Langkah pertama, ceker yang telah bersih direbus terlebih dahulu agar lunak. Jika ceker sudah lunak, matikan api dan tiriskan. Untuk kaldu ceker disarankan tidak dibuang, karena dapat digunakan kembali untuk campuran kuah.
2. Sambil menunggu ceker lunak, persiapkan untuk memasak bumbu halus. Blender bahan bumbu halus dengan menggunakan tambahan sedikit air. Jika sudah halus, lalu sisihkan.
3. Panaskan 300ml minyak, lalu goreng kulit dan lemak ayam menggunakan api kecil. Sebelum matang, masukkan pula serai, salam, daun jeruk purut, bawang dan ketumbar sebagai bumbu tambahan. Jika sudah matang, saring minyak ayam dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus dengan ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai matang, lalu masukkan daging ayam. Jika sudah matang tambahkan air matang dan masukkan ceker. Masak sampai mendidih lalu masukkan kecap dan koreksi rasa. Dapat ditambahkan pula tepung maizena jika ingin kuahnya menjadi kental.
5. Persiapkan pula bahan lainnya seperti mie dan sawi yang sudah di rebus. Selain itu siapkan kuah mie, bahannya hanya air yang direbus dengan daun bawang, bawang goreng, totole dan kaldu ceker.
6. Jika semua bahan telah siap, mulailah untuk meracik. Pertama masukkan 2sdm minyak ayam, dan sedikit lada ke mangkok. Masukkan mie, lalu aduk rata. Jika sudah tambahkan ayam dan ceker, beserta kuah ceker (ini yang bikin enak hehe 😘). Tambahkan topping sayur sawi, potongan daun bawang, bawang goreng, kecap dan guyur dengan kuah panas ♥️. Lebih mantap lagi ditambah sambal dan saos sambal hehe. Selamat mencoba ya 🥰.

Itulah cara memasak Mie Ayam Ceker Rumahan. Kalau kalian punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Anda suka.