Resep: Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang)

Resep Mie Enak



Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang).

Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang) kalian dapat membuat Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang) memakai 25 bahan dan 12 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang).

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang)

  1. Kamu perlu 250 gr dada ayam tanpa tulang.
  2. Siapkan 1 liter air, untuk merebus.
  3. Kamu perlu Secukupnya garam,lada bubuk dan kaldu bubuk.
  4. Secukupnya kecap manis,gula merah/gula pasir.
  5. Siapkan Bahan Cemplung :.
  6. Kamu perlu 1 batang sereh, geprek.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 1 ruas lengkuas, geprek.
  9. Sediakan Bumbu Halus :.
  10. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
  11. Sediakan 6 siung bawang merah.
  12. Kamu perlu 3 butir kemiri.
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  14. Kamu perlu 1 cm kunyit.
  15. Sediakan 1 cm jahe.
  16. Kamu perlu Bahan Minyak Ayam :.
  17. Kamu perlu 250 gr kulit ayam.
  18. Kamu perlu 50 ml minyak goreng.
  19. Siapkan 5 siung bawang putih,geprek lalu cincang kasar.
  20. Kamu perlu Bahan Pelengkap :.
  21. Secukupnya mie basah/mie kering, rebus dulu.
  22. Kamu perlu Secukupnya sawi hijau, rebus.
  23. Kamu perlu Secukupnya daun bawang, iris.
  24. Sediakan Secukupnya saus sambal.
  25. Siapkan Secukupnya cabe rawit,rebus lalu uleg kasar.

Tahapan membuat Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang)

  1. Membuat minyak ayam : Masak kulit ayam dan minyak goreng dg menggunakan teflon gunakan api kecil,tunggu hingga kulit ayam kering, masukkan bawang putih, tunggu hingga bawang putih menguning atau mulai kering (jangan sampai coklat warnanya) matikan api,angkat kulit ayamnya, tunggu hingga minyak dingin, baru masukkan ke wadah, minyak ayam siap digunakan.
  2. Membuat Kuah Kaldu : Rebus dada ayam pake api kecil saja supaya tidak keruh nanti kuahnya,masak hingga sari dan kaldunya keluar,angkat daging ayam, tambahkan garam,lada dan kaldu bubuk, tes rasa, masukkan secukupnya daun bawang, matikan api, panaskan kembali jika akan digunakan nanti.
  3. Membuat Topping Ayam : Potong kecil/suwir daging ayam yg telah direbus tadi,siapkan juga bahan lainnya, Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan bumbu cemplung, masak hingga bumbu matang.
  4. Masukkan ayam,aduk rata. Tambahkan sedikit air,tambahkan kecap manis,garam,lada dan gula, Tes rasa, masukkan ayam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
  5. Penyajian : Tuang 1 sdm minyak ayam dalam mangkok, boleh tambah kecap asin klo suka (saya ga pake) Tambahkan mie yg telah direbus,aduk² hingga tercampur rata dengan minyak ayam. Tambahkan pelengkap lainnya diatasnya (sawi hijau,topping ayam,daun bawang,sambal,saos) siram dg kuah kaldu, sajikan.
  6. Selamat mencoba 😊.
  7. 🤤🤤.
  8. 😋😋.
  9. 😊😊.
  10. 😍😍.
  11. ❤❤.
  12. 👌👌.

Demikian cara memasak Mie Ayam Homemade (Ala Abang-abang). Kalau kalian punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.