Resep: 61) Mie Ayam

61) Mie Ayam.

Bunda dapat membuat 61) Mie Ayam menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak 61) Mie Ayam.

Bahan yang diperlukan untuk membuat 61) Mie Ayam

1. 1 bungkus mie telor.
2. Siapkan 4 lembar sawi putih.
3. Kamu perlu Bahan Toping ayam:.
4. Sediakan 250 gr dada ayam.
5. 250 gr ceker ayam.
6. Sediakan 2 batang daun bawang.
7. Siapkan 1 batang sereh geprek.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 2 cm jahe, geprek atau iris.
11. Sediakan jeruk nipis untuk melumuri ayam.
12. Siapkan garam.
13. Kamu perlu kaldu ayam bubuk.
14. Siapkan secukupnya gula pasir.
15. Sediakan 1 sdm saus tiram.
16. 2 sdm kecap manis.
17. Siapkan 2 sdm saus tomat.
18. Sediakan 2 gelas air.
19. Bumbu halus:.
20. Sediakan 2 siung bawang putih.
21. 4 siung bawang merah.
22. 2 butir kemiri sangrai.
23. Siapkan 1 cm kunyit.
24. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
25. Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
26. Kamu perlu Pelengkap:.
27. Bawang goreng.
28. Sediakan Kerupuk pangsit (saya ga pake).

Instruksi memasak 61) Mie Ayam

1. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, salam, jahe, daun jeruk dan daun bawang. Aduk sampai harum dan matang. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan 2 gelas air. Tutup wajan selama 30 menit dng api kecil..
2. Toping: bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit. cuci bersih, potong dadu dada ayam. Belah cekernya menjadi potongan yg lebih kecil. Siapkan semua bumbu yang diuleg. Haluskan dengan blender atau cobet. Kalo saya pake cobet. Geprek sereh dan jahe, sisihkan..
3. Buka wajan, masukkan garam, kaldu ayam, gula, kecap manis, saus tiram dan saus tomat. Aduk rata. Masak lagi 30 menit sampai meresap bumbunya dan ceker menjadi empuk. Bila ceker belum empuk airnya sudah habis, tambahkan lagi airnya. Setelah kuah mengental dan ceker empuk, matikan api (total lamanya merebus ceker kira2 60menit).
4. Didihkan air dalam panci, seduh mie telor 5 - 7 menit, sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah mie matang angkat dan tiriskan, lalu rebus sayurannya juga, cukup 3 menit saja. Tiriskan..
5. Sementara menunggu mie matang buat minyak bawang dengan cara menumis irisan bawang putih dan bawang merah dengan 3 sdm minyak sampai bawang kecoklatan. Siapkan mangkok: beri 1 sdm minyak bawang dan 1 sdm kecap asin, bisa ditambah 1/4 sdt kaldu bubuk bila suka. Aduk-aduk agar rata. Masukkan mie ke dalam mangkok, aduk dengan sumpit..
6. Setelah mie tercampur rata tambahkan toping sayuran dan toping ayam diatas mie, taburi daun bawang dan bawang goreng. Lebih enak lagi kalau ada keripik pangsit..

Demikian cara membuat 61) Mie Ayam. Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.