Cara Mudah Membuat Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade

Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade.

Kamu dapat membuat Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade menggunakan 35 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade

1. Bahan mie homemade :.
2. 250 gr tepung pro tinggi (me cakra kembar).
3. Kamu perlu 1 butir telur.
4. Siapkan Sejumput garam.
5. Sediakan Secukupnya air.
6. Bahan kuah bening :.
7. Siapkan 150 gr tulang ayam / balungan.
8. Sediakan 2 lembar daun bawang.
9. Siapkan 3 siung bawang merah.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Siapkan 300 ml air.
12. Sediakan Bahan semur ayam / toping :.
13. 1/2 daging ayam (dada) potong dadu.
14. Kamu perlu 1/4 ceker ayam.
15. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
16. 4 siung bawang merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 cm pala.
19. Sediakan 2 cm jahe.
20. Siapkan 3 cm kunyit.
21. Siapkan 1 bulat kemiri.
22. Siapkan Sejumput merica.
23. Sejumput ketumbar.
24. Sejumput jinten.
25. Bumbu lain :.
26. Kamu perlu 2 lembar salam.
27. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
28. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
29. Secukupnya garam / kaldu / penyedap.
30. Secukupnya kecap manis.
31. 100 gr gula merah.
32. Siapkan Bahan tambahan :.
33. Sediakan Sawi hijau.
34. Kamu perlu Pangsit.
35. Sediakan Daun bawang.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade

1. Langkah membuat mie : campur terigu, telur dan garam. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis / tidak lengket ditangan. Diamkan selama 30 menit. Kemudian pipihkan adonan dan bentuk mie dengan cetakan / potong2 secara manual..
2. Langkah membuat kuah bening : siapkan air di panci, masukan tulang ayam tunggu sampai mendidih. Buang buih2nya agar tidak amis. Iris bawang merah dan daun bawang, masukan kedalam kuah kemudian tambahkan garam..
3. Langkah membuat toping / semur ayam : cuci bersih daging yg sudah dipotong2 dan ceker, lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum tambah air sedikit agar bumbu tidak gosong. Masukan salam, sereh dan daun jeruk, aduk2. Kemudian masukan ayam dan ceker, tuang air agak banyak (me 300ml). Lalu kasih rasa, kecap manis, garam dan gula. Boleh juga pakai penyedap. Icip2 sesuai selera lidah masing2 tingkat asin, manis, gurihnya. Tunggu sampai mendidih dan matang..
4. Rebus daun sawi hijau, tiriskan kemudian potong2. Saya skip soalnya lagi gak ada stok sawi hehe.
5. Potong2 pangsit, kemudian goreng..
6. Iris daun bawang buat tambahan toping..
7. Cara penyajian ke mangkok, garam / penyedap, minyak kemudian kasih kuah bening sedikit. Masukan mie yg sudah direbus, tuang toping ayam dan daun bawang juga pangsit, kasih kuah sesuai selera 😉.

Itulah cara membuat Mie Ayam Ceker Pangsit Homemade. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kamu suka.