Resep: Ceker Jamur Ala Mie Ayam

Ceker Jamur Ala Mie Ayam.

Bunda bisa membuat Ceker Jamur Ala Mie Ayam memakai 19 bahan dan 8 langkah. inilah cara membuat Ceker Jamur Ala Mie Ayam.

Bahan-bahan untuk memasak Ceker Jamur Ala Mie Ayam

1. 500 gr ceker ayam (buang kuku dan kulit arinya, cuci bersih).
2. 500 gr jamur tiram (cuci bersih, peras airnya, suwir2).
3. Sediakan 2 liter air.
4. Sediakan 1 btg sereh.
5. Kamu perlu 2 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 1/2 ruas lengkuas (memarkan).
7. Sediakan 2 btg daun bawang (iris).
8. Sediakan 4 sdm kecap manis.
9. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
10. Kamu perlu secukupnya Garam.
11. secukupnya Gula merah.
12. secukupnya Minyak goreng.
13. Sediakan Bumbu Halus :.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. 4 siung bawang putih.
16. Kamu perlu 3 btr kemiri.
17. Siapkan 1 sdm ketumbar.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan 1 ruas jahe.

Tahapan membuat Ceker Jamur Ala Mie Ayam

1. Rebus ceker ayam dg metode 5.30.7, sisihkan bila sudah matang, jangan buang kaldunya.
2. Ulek halus semua bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Setelah bumbu harum, tambahkan air kaldu rebusan ceker.
5. Masukkan ceker, aduk rata, rebus hingga mendidih.
6. Bumbui dengan gula merah, garam, dan lada bubuk secukupnya, tes rasa, masak hingga kuah mulai menyusut.
7. Setelah kuah mulai menyusut masukkan jamur tiram, aduk rata, masak kembali hingga jamur layu dan matang.
8. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, matikan api, siap disajikan.

Itulah cara memasak Ceker Jamur Ala Mie Ayam. Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kalian suka.