Resep: 60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima

60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima.

kalian bisa memasak 60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima memakai 30 bahan dan 9 langkah. inilah cara memasak 60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima.

Bahan yang diperlukan untuk memasak 60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima

1. Kamu perlu Secukupnya mie burung dara.
2. Kamu perlu 500 kg ayam (bag.dada).
3. Kamu perlu 250 gr ceker.
4. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
5. Kamu perlu 2 cm lengkuas (memarkan).
6. Kamu perlu 2 bks masako ayam.
7. Secukupnya penyedap rasa.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan 📎 bumbu halus.
10. Kamu perlu 1 sdt garam.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 7 siung bawang merah.
13. Sediakan 2 cm kunyit.
14. Siapkan 2 butir kemiri.
15. 1/2 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt merica butir.
17. Kamu perlu 📎 pelengkap.
18. Kamu perlu Sawi hijau.
19. Siapkan Saos sambal/tomat.
20. Kamu perlu Sambal.
21. Acar.
22. Sediakan Daun bawang.
23. Siapkan 📎 bahan sambal.
24. 105 buah cabe rawit.
25. Sediakan 1 sdt garam.
26. Siapkan Secukupnya air mendidih.
27. Sediakan 📎 bahan acar.
28. Kamu perlu 2 buah mentimun.
29. 1 sdm gula pasir.
30. Sediakan 1 sdm cuka.

Langkah-langkah membuat 60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima

1. Pisahkan ayam dari tulangnya lalu bagian dagingnya potong dadu. Kemudian cuci bersih..
2. Panaskan 2sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum..
3. Kemudian masukkan ayam bagian dagingnya saja yaa dan ceker. (bagian tulangnya sisihkan dulu untuk dijadikan kaldu. Kemudian tambahkan 2sdt penyedap, 1bks masako, kecap manis dan air lurleb 500ml. Biarkan hingga air menyusut. Sambil diaduk2 dan jngan lupa test rasanya. Jika sudh menyusut dan matang. Matikan api sisihkan..
4. Siapkan panci masukkan tulang ayam tambahkan 1bks masako, 1sdt garam, 1sdt penyedap dan 1liter air. Masak hingga bagian daging matang, daging yg masih tersisa ditulang yaaa. Jngan lupa test rasa. Lalu matikan api. Sisihkan..
5. 📎 untuk sambal : rebus cabe rawit, lalu uleg hingga halus tambahkan garam. Kemudian pindah di wadah. Lalu tuang air panas secukupnya. Kurleb 5sdm. Lalu aduk rata. Sisihkan..
6. 📎 untuk acar : kupas mentimun kemudian belah menjadi 2 buang bijinya dan potong serong. Tambahkan gula dan cuka. Aduk rata biarkan hingga gula mencair. Sisihkan..
7. Lalu rebus sawi dan mie hingga tingkat kematangan yg diinginkan..
8. 📎 untuk penyajian. Siapkan mangkok beri sejumput garam, 1/2sdt penyedap, 1sdt minyak goreng dan secukupnya air kaldu kamudian aduk. Masukkan mie, sawi dan ayam + ceker, tambahkan saos, sambal dan acar. Taburi dengan daun bawang..
9. Siap dihidangkan..

Demikian cara memasak 60. Mie Ayam Ceker ala Abang Kaki Lima. Jika Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Anda suka.