Mie Ayam Ceker Jamur. Lihat juga resep Mie Ayam Jamur Ceker enak lainnya! Jakarta - Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap.

Lihat juga resep Ceker bumbu mie ayam enak lainnya! Lihat juga resep Mie Ayam Jamur Champignon (Kancing) enak lainnya! Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Kamu dapat membuat Mie Ayam Ceker Jamur memakai 32 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Mie Ayam Ceker Jamur.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam Ceker Jamur

1 kg Mie mentah siap pakai.
Siapkan 1/2 kg Ayam bagian dada potong dadu sedang/sesuai selera.
1/2 Ceker ayam.
1/4 Jamur kancing mentah potong² (me:1 jamur dipotong 3).
Siapkan (bisa pake jamur kalengan trus airnya dibuang).
Sediakan 1 ikat sawi potong² dan cuci bersih (me: belinya 4rb an).
Kamu perlu 3 btg daun bawang dan seledri iris halus.
Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
Siapkan 1 sachet saori.
Sediakan 3 sdm minyak wijen.
Kamu perlu 3 sachet kecap manis (me: beli 1000an gegara pas stok lagi abis).
Siapkan secukupnya Garam dan gula.
Siapkan Bumbu halus ayam:.
Sediakan 10 siung bawang putih.
Siapkan 8 siung bawang merah.
Siapkan 2 bh kemiri.
1 sachet ketumbar bubuk.
Kamu perlu 1 ruas kunyit.
Sediakan 1/2 ruas jahe (boleh skip).
Kamu perlu Bumbu kuah:.
Siapkan 10 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
1/2 sachet lada bubuk.
Siapkan Sambel mie ayam:.
Siapkan 1 genggam cabe rawit merah rebus hingga matang lalu haluskan.
Kamu perlu Bahan pelengkap:.
Siapkan Minyak ayam (2 bawang putih geprek, kulit² dan lemak ayam,.
Siapkan ketumbar seribuan, 1lbr salam, 1btg sereh, 200ml minyak goreng).
Siapkan Daun salam.
Siapkan Kapulaga.
Siapkan Sereh.
Kamu perlu Air untuk kuah ±2liter (secukupnya).

Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Karena sekarang jauh dan tidak bisa beli lagi, jadi aku coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi. Menu mie ayam yag ditawarkan pun terbilang variatif seperti mie ayam jamur, mie ayam rica, yamien manis, yamin asin, dan bihun ayam bakso pangsit.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker Jamur

Siapkan semua bahan² dan kelompokkan sesuai urutannya agar waktu masak gak ribet lagi..
Buat minyak ayamnya terlebih dahulu. Masukkan semua bahan jadi satu dan masak dengan api kecil. Biarkan hingga kulit dan lemak ayam benar² kering. Minyak ayam siap digunakan.
Buat ayamnya : Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukkan ayam, ceker, sereh, daun salam, kecap, minyak wijen, saori, garam dan gula aduk rata. Tambahkan air (me:±500ml) lalu pindahkan ke presto dan masak ±10menit setelah presto berbunyi. (supaya masaknya lebih cepat dan cekernya jadi lunak ya).
Setelah selesai dipresto, masak lagi dan masukkan jamur,cukup dengan api kecil sampai jamur matang dan kuah ayam agak mengental. Cek rasa dan sisihkan..
Untuk kuahnya: didihkan air tambahkan daun salam, sereh dan kapulaga, selagi menunggu air mendidih tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Lalu masukkan ke air mendidih beri garam dan gula. Tes rasa dan sisihkan..
Selanjutnya rebus mie mentah dan sawi, lalu tiriskan..
Hidangkan mie ayam dengan urutan : minyak ayam tambahkan mie dan sawi aduk² rata beri kuah, toping ayam, daun bawang dan seledri, terakhir taburan bawang goreng..

Kenikmatan santapan mie tersebut akan semakin terasa apabila didampingi dengan es durian yang disajikan oleh gerai ini. Letakan tumisan ceker, ayam dan jamur di bagian atas, kemudian tata dengan menarik. Tambahkan sambal dan pangsit sesuai dengan selera anda masing masing. Sajikan selagi hangat kepada keluarga anda. Demikian cara membuat mie ayam ceker spesial paling enak.

Demikian cara memasak Mie Ayam Ceker Jamur. Jika kalian punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kalian suka.