Mie ayam dapur Antika #14. Membongkar resep rahasia cara buat mie ayam pedangan yang enak. Tidak diragukan lagi resep mie ayam ini enaknya pake banget gak percaya ? silahkan buktikan. Resep ini membahas cara membuat mie basah untuk mie ayam.
Siapkan mangkuk dan isi dengan minyak ayam.
Tuangkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi minyak ayam.
Kemudian tambahkan dengan tumisan ayam bumbu yang sudah dimasak tadi serta.
Bunda bisa membuat Mie ayam dapur Antika #14 menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Mie ayam dapur Antika #14.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie ayam dapur Antika #14
- Sediakan Bahan-bahan.
- Siapkan 1/2 kg Ayam cincang (pisahkan kulitnya).
- 1/4 ceker ayam.
- Sediakan Mie mentah.
- Siapkan 1 ikat sawi caisim/pokcoy.
- Sediakan 1 ikat daun bawang.
- Kamu perlu Minyak wijen.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
- Kamu perlu Garam.
- Penyedap rasa.
- Sediakan Kecap asin (optional).
- 2 SDM saus tiram.
- Bumbu halus*.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- 3 butir kemiri.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 1 batang serai geprek.
Tapi kalo buat mie ayam yang aseli dari Indonesia (mie wonogiri atau mie bangka), ini agak susah kalo pake mie yang dijual disini. Bahkan salah satu dari mereka ada yang nyelonong masuk ke dapur, nemuin saya, dia bilang kalo tekstur mie dan rasa. Mie Ayam Bakso adalah masakan yang biasa saja tapi di kota ini terkenal dengan bakso wonogirinya tak bisa dipungkiri rasa bakso wonogiri yang lezat dan nikmat yang selalu membuat orang kangen dengan kota tersebut dari segi kulinernya, ditambah dengan masakan khas mie ayam baksonya. Para pedagang mie ayam besar ini kebanyakan juga mempunyai keahlian khusus dalam pembuatan mie untuk dagangan mereka, jadi para pedagang Berbagai macam resep mie ayam spesial saat ini, seperti mie ayam pansit bandung, mie ayam solo spesial, mie ayam bangka, bahkan ada juga resep.
Langkah-langkah membuat Mie ayam dapur Antika #14
- Rebus sebentar ayam berserta ceker, pisahkan dari air kaldunya (untuk kuah).
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak panas sampai harum, setelah harum masukan daun salam ayam+ceker aduk-aduk beri air secukupnya, tambahkan kecap gula, garam minyak wijen dan saus tiram(aku pake 2 SDM) dan penyedap rasa, setelah mendidih masukan potongan daun bawang.
- Sambil menunggu air berkurang, goreng kulit beserta cincangan bawang putih di api kecil,, setelah keluar minyak ayam dan kulit kecoklatan, matikan api, pisahkan minyak dari kulit campurkan kulit dengan ayam, (minyak tadi berfungsi untuk bumbu aduk pada mie).
- Setelah air mengental matikan api,.
- Kemudian rebus mie beserta sawi, tuangkan ke dalam mangkok yang sudah di beri sedikit kecap asin dan 2 SDM minyak kulit/ayam aduk-aduk beri ayam dan ceker, mie ayam siap di hidangkan,.
Merdeka.com - Sajian mie ayam termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah. Masing-masing daerah punya Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selalu disamaratakan, ternyata mie ayam, yammie, dan mie yamin itu berbeda, lho. Mulai dari bentuk dan tekstur mie hingga rasa dan penyajian.
Itulah cara memasak Mie ayam dapur Antika #14. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kamu suka.
