Resep: MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE)

Resep Mie Enak



MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE). Mie ayam is one of the most popular noodle dishes in Indonesia, it is a type of a deconstructed chicken noodle soup where yellow wheat noodles (bakmi) is served separately from the soup. If you look closely at the photo above each element the of dish is quite visible as they are separated from each other. RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu Mie ayam merupakan salah satu resep masakan dengan tambahan pelengkap masakan daging ayam.

MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE) Selalu disamaratakan, ternyata mie ayam, yammie, dan mie yamin itu berbeda, lho. Mulai dari bentuk dan tekstur mie hingga rasa dan penyajian. Baik mie, aneka topping, hingga kuah Aneka topping tersebut ditata dengan rapi di sekeliling mangkuk. kalian bisa memasak MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE) menggunakan 33 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE).

Bahan-bahan untuk membuat MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE)

  1. Siapkan Mie Basah (resep dan bahan dibawah ini ya).
  2. Kamu perlu Ayam kecap (resep dibawah).
  3. Kamu perlu Bakso (banyaknya selera ya).
  4. Sediakan Sawi Hijau / Toge.
  5. Kamu perlu Mie Basah.
  6. Sediakan 500 gr Tepung Terigu Cakra.
  7. 100 gr Tepung Tapioka (me: merk Tani).
  8. Siapkan 1 butir Telur Ayam.
  9. Kamu perlu 1 sdt Garam (me: himsalt, bisa d atur sesuai selera).
  10. Sediakan 2 sdt kaldu jamur (aslinya 1sdt, bebas ya mak).
  11. Sediakan 200 ml Air (aslinya pake air sayur, cm paksu gak doyan jd polos).
  12. Sediakan Ayam Kecap.
  13. Siapkan 1 fillet dada ayam (kemarin pakai +/- 300 gram).
  14. Kamu perlu 1 batang sereh.
  15. Sediakan 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  17. Sediakan 8 butir bawang merah.
  18. Kamu perlu 5 butir bawang putih.
  19. Kamu perlu 2 butir kemiri sangrai.
  20. 1 ruas jari kunyit.
  21. Kecap manis, Kecap Asin, Merica selera y.
  22. Siapkan secukupnya Garam, Gula Pasir, Kaldu Jamur.
  23. Sediakan Kuah Kaldu Ayam.
  24. Sediakan 2 Liter Air (gak pnya stok ayam lg mak jd pake air n kaldu aja).
  25. Kaldu jamur (sesuaikan ya banyaknya gak ukur hehe).
  26. Siapkan Garam (me: himsalt).
  27. Kamu perlu Merica.
  28. Siapkan iris Daun Bawang.
  29. Kamu perlu Minyak Ayam Bawang.
  30. Sediakan 100 gram kulit ayam.
  31. Sediakan 1 ruas Jahe, geprek.
  32. Kamu perlu 100 ml minyak sayur, bersih.
  33. Kamu perlu 7 butir bawang putih, cincang halus.

Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat. ^ Mie Ayam Ceker at Mie Ceker, Tebet Barat. ^ Mie Wonton at QBox, Epicentrum Kuningan Yumm, right? Mie Ayam is so yum and so cheap that I cannot be bothered making. I don't mind the extra Dan, basah!

Tahapan memasak MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE)

  1. Buat Mie: di dlm wadah masukan tepung2an sampai rata lalu masukan semua bahan kecuali Air. Lalu aduk rata. Tuangkan air sedikit2 sambil diaduk ya mak. Nt adonannya jadi agak pera. Trs di bagi adonan jd 12. Di bulat pipihkan dan digiling dengan alat gilingan 2x di bagian gilingan mie pipihnya. (Pnya saya pakai Oxone mak n gilingannya no.4) Trs masukan lg ke bagian gilingan mie nya. Selalu taburkan Tepung Tapioka y mak biar gk lengket. Lakukan sampai Habis..
  2. Membuat Ayam kecap: 1) Potong dadu2 kecil Fillet ayam yang sudah d cuci bersih. 2) Halukan Bamer, Baput, kunyit, Kemiri. 3) Tumis Bumbu Halus lalu masukan sereh, salam, daunjeruk (sobek2 dl), sampai matang n harum. 4) Masukan Ayam fillet yg sudah d potong2 kecil, aduk sampai berubah warna. 5) Masukan Kecap, Kecap Asin, Merica, Garam, Gula n Kaldu bubuk. Aduk rata. 6) masukan 2 atau 3 sendok sayur Air Kaldu. Aduk dan tunggu sampai matang. 7) Jika sudah matang n airnya tinggal sdkt, angkat..
  3. Kuah Kaldu: Di dalam Panci, isi Air dan masak. Lalu setelah agak panas masukan Kaldu Bubuk (me: Totole), garam, gula sedikiiitt saja, merica. Setelah mendidih. Matikan lalu Icip rasanya. Jika ada yang kurang bs d tambah2 ya mak. Lalu taburi Irisan daun bawang. Kuah ini dipakai buat Kuah mie ayam dan sedikit d ambil buat memasak Ayam kecap y mak..
  4. Minyak Ayam Bawang: masukan 100 gram kulit ayam dalam wadah teflon lalu masak sampai keluar minyak2nya. Lalu masukan jahe dan 100 ml minyak. Masukan bawang putih cincang. Masak sampai agak sedikit kuning. Angkat. (Jangan tunggu sampai coklat bgt y mak, krn setelah d angkat proses masak si bawang tetap berjalan) Dan masukan dlm botol kaca. Tunggu sampai dingin, baru tutup. (bisa d simpan n dpakai buat sayur sehari2 mak).
  5. Rebus bahan2 untuk Mie ayam: 1) Siapkan panci berisi air agak banyak, lalu didihkan. 2) Setelah mendidih, masukan Bakso, masak sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3) masukan Sawi Hijau atau toge yg sudah d cuci/potong2. Rebus sebentar. Angkat. Sisihkan. 4) Ambil mie basah lalu rebus (jgn lama2 biar tdk terlalu lembek, sekitar 10 detik atau dlebihkan sdkt). Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  6. Penyajian Mie Ayam (I): 1) Siapkan Mangkok lalu masukan 2 sdm minyak ayam bawang, 1sdt kecap asin, 1sdt kecap manis, garam sedikitttttt saja, 1sdt merica (saya suka soalnya jd bisa d ganti2 ya mak takarannya yg disini, sesuai selera aja), micin jg boleh mak kl mau hehehe. lalu aduk2 rata. 2) Masukan mie basah yg sudah matang. Lalu aduk2 biar bumbu merata ke mie nya. 3) klo kurang2 apa bs d tambah2kan lg y mak..
  7. Penyajian Mie ayam (II): 1) tata dalam mangkok yang berisi mie tadi, Sayur, Bakso yang sudah matang td, dan Ayam kecap. 5) Tuangkan Kuah Kaldu sesuai selera. Mau mi basah atau becek2 aja mak hehe. Saos dan Sambal juga selera y mak. Selesai dehh mi ayamnya ❤🤗 untuk topping suka suka y mak bisa ceker, pangsit dll..

Segera kamu mengeringkan diri sebelum menyantap mie ayam yang baru saja kamu. Mulai dari resep mie goreng Jawa spesial, mie goreng seafood ala restoran Chinese food, sampai mie goreng Aceh lengkap. Ada juga mie goreng ekonomis dari Ciri khas mie goreng Jawa itu terletak pada bumbu yang diuleg. Penambahan kemiri dalam bumbu halus juga menjadikan rasanya berbeda. Bagi anda yang ingin mencoba membuat mie ayam baik untuk di konsumsi sendiri ataupun dijual, berikut ini kami akan memberitahukan tentang Cara membuat mie untuk mie ayam yang enak dan lezat.

Demikian cara membuat MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE). Kalau kalian punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Anda suka.