Cara Cepat Memasak Mie ayam ala Bangka

Mie ayam ala Bangka.

Kamu bisa membuat Mie ayam ala Bangka memakai 35 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Mie ayam ala Bangka.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie ayam ala Bangka

1. Sediakan Bahan Kaldu :.
2. Kamu perlu Tulang sapi.
3. Kamu perlu 2 siung bawang putih geprek.
4. 2 liter air.
5. Kamu perlu 1 sdt garam.
6. Sediakan Bahan Mie Basah :.
7. Sediakan 500 gram terigu protein tinggi.
8. Siapkan 4 putih telur.
9. 1/2 sdm garam.
10. Kamu perlu 1/2 sdt bawang putih bubuk.
11. Kamu perlu 140 ml Air (atau bisa dikurangi, dilihat dari adonan yang dibuat nanti tidak boleh banyak mengandung air).
12. Bahan Mie Ayam.
13. Siapkan Mie basah (mie basah buatan sendiri).
14. Daun bawang.
15. Kamu perlu Kecap asin.
16. Sediakan Minyak wijen.
17. Kamu perlu Minyak bawang merah+ bawang putih goreng (maksudnya minyak jernih sisa menggoreng bawang merah dan bawang putih goreng).
18. Toping ayam.
19. Sawi hijau.
20. Kamu perlu Bawang merah goreng.
21. Kamu perlu Bahan pelengkap mie ayam.
22. Siapkan Saos botol.
23. Sediakan Kecap.
24. Sambal.
25. Kamu perlu Bahan toping ayam.
26. Sediakan 1/2 bawang bombay diris2 dan cincang.
27. 3 siung bawang putih cincang.
28. 500 gram Daging ayam dipotong2 dadu.
29. Siapkan 2 siung bawang merah cincang.
30. 1/2 sdt Lada bubuk atau secukupnya (kalau saya dari lada butiran saya haluskan sendiri dan agak banyak karena saya suka pedasnya lada 😊).
31. Kamu perlu 3 sdm kecap asin.
32. 2 sdm minyak wijen.
33. 1 sdt garam atau secukupnya sesuai selera.
34. Kamu perlu 1 sdm saos tiram.
35. Kamu perlu 2 sdm kecap manis.

Instruksi memasak Mie ayam ala Bangka

1. Membuat mie basah: terigu, bawang putih bubuk dan garam campur merata, lalu masukan putih telur sedikit demi sedikit (adonan akan bergerindil biarkan)..
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu (tidak harus kalis yang penting tercampur dan jangan terlalu banyak air apalagi lembek...hadeww 😉😊).
3. Lalu cetak adonan dalam cetakan mie, caranya tipiskan adonan dibuat paling tebal berulang kali, baru ditipiskan paling tipis dan yang terakhir dipotong sesuai ukuran mie yang diinginkan. Mie basah jadi siap digunakan untuk mie ayam. (mie basah yang terbentuk ditaburi sefikit tepung agar tidak lengket).
4. Cara membuat toping ayam : tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay cincang sampai harum, lalu masukkan daging ayam, tumis sampai tercampur merata, beri garam, lada bubuk, minyak wijen, saos tiram, kecap asin dan kecap manis, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Toping ayam siap digunakan..
5. Membuat Mie Ayam Bangka: buat kaldu untuk mie ayam dengan menggunakan tulang sapi direbus bersama bawang putih digeprek dan sedikit garam. Masak dengan api kecil hingga keluar kaldunya.
6. Tuang minyak goreng bawang puih bawang merah, kecap asin dan minyak wijen dalam mangkok. Rebus air yang diberi sedikit minyak hingga mendidih, masukkan mie basah, aduk2 dengan sumpit, jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan sebentar, tuang langsung ditas mangkok yang berbumbu minyak tadi. Beri toping ayam, irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Bisa ditambah pangsit jika suka. Air kaldu di tuang dalam mangkok terpisah. Jika suka berkuah tinggal menuang kuahnya..

Demikian cara memasak Mie ayam ala Bangka. Jika Bunda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kalian suka.