Resep: Mi kering / mi titi

Resep Mie Enak



Mi kering / mi titi. Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid. It is somewhat similar to Chinese I fu mie, only the noodle is thinner. The recipe was devised by a Chinese descent, Ang Kho Tjao.

Mi kering / mi titi Kuah mi titi berupa sup jamur hitam lengkap dengan bakso ikan, sawi putih, cumi-cumi, dan udang. DiVideo ini MamaNir menyajikan cara pembuatan mie kering seafood khas Makassar (mi titti) yg dibuat dengan bahan sederhana tpi hasilnya istimewa dengan Rasa yg nikmat. Mie Titi adalah sajian yang berasal dari Makassar. kalian bisa memasak Mi kering / mi titi menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. inilah cara memasak Mi kering / mi titi.

Bahan-bahan untuk membuat Mi kering / mi titi

  1. Sediakan Mie titi:.
  2. Kamu perlu 1 bungkus mie basah halus.
  3. Kamu perlu secukupnya Minyak.
  4. Siapkan Pelengkap mie titi:.
  5. 4 ikat sawi hijau.
  6. Siapkan 1 ons udang.
  7. Sediakan secukupnya Hati ampela.
  8. Kamu perlu 20 bakso.
  9. Kamu perlu Kuah:.
  10. Kamu perlu 10 siung bawang putih.
  11. Kamu perlu secukupnya Garam.
  12. Siapkan secukupnya Kaldu ayam.
  13. Secukupnya lada bubuk.
  14. 2 SDM saos tiram.
  15. 2 butir telur.
  16. Sediakan secukupnya Maizena.
  17. Sediakan secukupnya Air.
  18. Kamu perlu 2 SDM mentega.

Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie titi ini adalah hidangan yang berasal dari Thionghoa yang sangat disukai oleh masyarakat umum (Makassar). MIE Titi sudah jadi hidangan kuliner khas Makassar.

Tahapan membuat Mi kering / mi titi

  1. Mie basah halus yang digunakan sesuai dengan gambar di bawah kemudian di gunting-gunting dan digoreng hingga kecoklatan. Setelah itu tiriskan dan sisihkan.
  2. Siapkan pelengkap mie titi, hati ampela dimasak dengan air secukupnya. Setelah matang simpan kaldunya sebagai tambahan untuk kuah. Udang dibersihkan, bakso diiris tipis, sawi dibersihkan dan dipotong-potong. Kemudian bawang putih digeprek, bisa juga di cincang kasar.
  3. Siapkan wajan, masukkan mentega sampai mencair. Setelah itu masukkan bawang putih, tumis hingga bawang putih layu dan harum. Masukkan air kaldu hati ampela tadi, tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih, tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, saos tiram kemudian aduk. Masukkan udang, setelah matang kemudian tambahkan bakso. Kocok lepas telur dan tuangkan, masukkan sawi dan terakhir maizena dilarutkan dengan air. Kekentalan kuah tergantung selera. Setelah itu tata di piring..

Tapi, tahu tidak, masakan mi kering yang dilengkapi kuah berbumbu kental itu, ternyata bukan nama mie, seperti mie kuah, mie bakso, atau mi goreng. Lihat juga resep Mi kering / mi titi enak lainnya! Salah satu makanan favoritku Alhamdulillah akhirnya bisa buat sendiri yeah 🙌 #tantanganakhirtahun#masakditahunbaru# Titi paling populer di Makassar, disinilah asal nama "Mie titi" menjadi identik dengan mie kering Makassar. Mie Kering adalah salah satu hidangan Makassar yang paling terkenal, yang lain adalah Coto Makasar dan Sup Kunro. Lihat juga resep Mi kering ala saya, Mi kering tauge enak lainnya!

Demikian cara memasak Mi kering / mi titi. Kalau kamu punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.