Cara Memasak Mie ayam ceker abang abang ala mamicay

Mie ayam ceker abang abang ala mamicay.

Bunda bisa memasak Mie ayam ceker abang abang ala mamicay menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. inilah cara membuat Mie ayam ceker abang abang ala mamicay.

Bahan-bahan untuk membuat Mie ayam ceker abang abang ala mamicay

1. Siapkan 300 gr mie basah (rebus dulu).
2. Siapkan 1/2 ekor ayam (bagian atas).
3. Siapkan 5 ceker ayam (boleh diskip).
4. 1 liter air.
5. Secukupnya sawi (masukkan ke air mendidih).
6. Kamu perlu Secukupnya daun bawang.
7. 1 batang sereh (geprek).
8. Kamu perlu Seruas jahe (geprek).
9. Sediakan 3 lembar daun salam.
10. Sediakan 5 sdm kecap manis.
11. 1 sdt kecap asin.
12. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
13. Siapkan 1 sdt tepung maizena.
14. Kamu perlu 1 sdm minyak wijen.
15. Kamu perlu Secukupnya garam.
16. Kamu perlu 1/4 sdt gula.
17. Secukupnya kaldu jamur.
18. Kamu perlu Bumbu halus:.
19. 5 siung bawang putih.
20. Sediakan 3 buah bawang merah.
21. Kamu perlu Seruas kunyit.
22. Kamu perlu 1 butir kemiri sangrai.

Langkah-langkah memasak Mie ayam ceker abang abang ala mamicay

1. Cara membuat kuah mie ayam: Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil tulangnya saja. Masukkan ke air yang sudah mendidih kurang lebih 1 liter beserta ceker. Masukkan garam dan merica. Masak dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Lalu saring..
2. Cara membuat toping ayam: Ambil daging ayamnya saja, potong dadu. Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan sereh, daun salam dan jahe geprek, tunggu sampai matang. Masukkan daging ayam dan ceker yang sudah direbus tadi hingga berubah warna. Tambahkan kecap, merica, garam, gula, kaldu jamur dan 200cc kuah mie ayam. Masak sampai ayam empuk, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental dan mendidih. Cek rasa. Setelah dirasa oke, matikan kompor..
3. Saran penyajian: Tuang 1 sdm minyak wijen, 1 sdt kecap asin, dan 1/4 sdt merica bubuk ke dalam mangkuk. Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk sampai merata. Beri toping ayam, ceker dan sawi. Taburkan daun bawang. Sajikan dengan saus dan sambal. Tuang kuah sesuai selera. Tadaaaaaaa jadi deeeh 😍 Kebetulan di rumah ada mangkuk ayam, ditambah sumpit jadi makin mirip mie ayam beli di abang abang deh 😂 Jangan lupa bismillah dulu yaah bund.. Ditambah kerupuk dan bakso lebih josssss 😁👍.

Itulah cara memasak Mie ayam ceker abang abang ala mamicay. Jika Bunda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kamu suka.