Mie kuah ikan khas bangka (mie koba). Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang. Selain udang, kuahnya juga dicampur dengan Yang unik dari makanan khas Bangka Belitung ini adalah terdapatnya ikan tenggiri yang dihidangkan bersama mie. Kota bangka di provinsi bangka belitung gak ada habisnya dengan kuliner yang enak enak, salah satunya adalah mie koba, mie ini sangat berbeda dengan mie.
Yang membedakan Mie koba dengan mie lainya adalah rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri Bangka yang sangat khas.
Mie Kuah Koba merupakan salah satu makanan khas Bangka yang menggunakan ikan tenggiri, mie ini menggunakan campuran daging ikan tenggiri yang digiling menjadi butiran kecil.
Rasa Mie Kuah Koba ini sangat gurih dan harum.
kalian bisa membuat Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara membuat Mie kuah ikan khas bangka (mie koba).
Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie kuah ikan khas bangka (mie koba)
- Siapkan 1 kg mie kuning.
- Kamu perlu Bumbu kuah :.
- Siapkan 250 gr ikan tenggiri giling (di rebus).
- 7 siuang bawang putih.
- Kamu perlu 5 siung bawang merah.
- 1 ruas jahe.
- 2 buah kemiri.
- Kamu perlu 1 sdm lada bubuk.
- Kamu perlu 1 batang kayu manis / kayu manis bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula merah.
- Siapkan Campuran racikan :.
- Siapkan Touge.
- Kamu perlu Daun seledri.
- Bawang goreng.
- Telor rebus/kerupuk.
Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini. Perasan jeruk nipis menambah rasa mie koba lebih nikmat dan segar. Paduan rasa asam, manis dan gurih menjadikan rasa makanan bikin ketagihan. Di bagian bawah mie koba terdapat tauge, yang membuat tekstur garing saat menyantap mie.
Instruksi membuat Mie kuah ikan khas bangka (mie koba)
- Siapkan mie kuning, saya pake mie jual di pasar buat mie abang bakso..
- Halus kan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri lalu tumis hingga harum masukan ikan giling rebus, lada dan kayu manis, gula merah, lalu tambhkan air masak hingga mendidih. Tambahkan garam koreksi rasa..
- Racik mie, lalu tuang kuah hangat di ke atas mie. Tambkan kerupuk atau telor..
Sebab beda dengan mi bangka pada umumnya, mi koba ini punya tekstur yang lebih halus. Baca juga: Cumasi, Durian Premium dari Bangka Belitung. Sementara itu, kuah mi yang dibuat dari daging ikan. Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini. Kompleksitas yang khas dari sebuah resep mie datang dari menu yang satu ini - Mie Ikan khas Bangka.
Demikian cara membuat Mie kuah ikan khas bangka (mie koba). Jika kalian punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.
