Cara Cepat Memasak Mie ayam ala Bangka

Mie ayam ala Bangka.

Kamu bisa memasak Mie ayam ala Bangka menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Mie ayam ala Bangka.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie ayam ala Bangka

1. Siapkan Topping ayam :.
2. Siapkan 1/2 kg dada ayam, ambil dagingnya lalu cincang.
3. Kamu perlu 8 siung bawang putih, geprek.
4. 15 butir bawang merah, iris halus.
5. 1 ruas jari jahe, kupas lalu geprek.
6. 1 saset ladaku.
7. Kamu perlu Secukupnya kecap asin, gula pasir dan kecap manis.
8. Siapkan 250 ml minyak goreng.
9. Kamu perlu Mie :.
10. 1/2 kg mie basah.
11. Secukupnya sawi manis.
12. Kuah :.
13. Siapkan Tulang ayam.
14. Sediakan 1.000 ml air.
15. Sediakan Secukupnya lada bubuk, garam dan kaldu jamur.
16. Siapkan Daun bawang, bagian putih biarkan utuh untuk direbus dalam kuah.
17. Sediakan Irisan daun bawang (bagian hijau) sebagai taburan kuah.
18. Siapkan Pelengkap :.
19. Kamu perlu Sambal rawit merah.
20. Saus sambal.
21. Siapkan Kecap manis.

Instruksi memasak Mie ayam ala Bangka

1. Bumbu mie dan minyak ayam : goreng bawang merah sampai kering...sisihkan. Dengan minyak yang sama, goreng bawang putih...tiriskan lalu uleg.
2. Ambil sedikit cincangan ayam, masukkan dalam minyak goreng tadi tumis sebentar. Tiriskan ayamnya. Sisihkan minyak bekas goreng...ini jadi minyak ayam. Campurkan kedua bawang goreng, tuangi minyak ayam...aduk rata. Sisihkan terlebih dulu (sebagai bumbu mie nanti).
3. Topping ayam : tumis cincangan ayam dengan sedikit minyak. Beri jahe geprek, tumis sampai air yang keluar dari daging ayam benar2 kering (seperti foto) supaya hilang bau amisnya baru dibumbui dengan kecap asin, gula, lada bubuk dan terakhir kecap manis. Aduk sampai bumbu meresap sempurna (jangan lupa ayam yang tadi digoreng juga masukkan disini yaa 😁).
4. Kuah mie : didihkan 1.000 ml air, masukkan tulang ayam. Beri lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Cek rasa...bila sudah pas masukkan daun bawang utuh (bagian putihnya). Sisihkan....
5. Bagian terakhir : rebus mie basah (porsi sesuai selera) siap beli dan sawi manis...tiriskan. Dalam mangkuk...beri kecap asin dan kaldu bubuk / vetsin jika suka, tambahkan 1 sdm campuran minyak bawang, aduk rata. Masukkan mie dalam mangkuk, aduk dengan sumpit agar bumbu tercampur rata dalam mie nya. Beri topping ayam dan tambahkan sawi rebus sajikan dengan kuah kaldu yang ditabur irisan daun bawang. Lebih lezat pake sambal dan saus sambal botol...mantapps 🖒🖒.

Itulah cara membuat Mie ayam ala Bangka. Jika Bunda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.