Cara Memasak Mie Kuah Ikan ala Bangka

Resep Mie Enak



Mie Kuah Ikan ala Bangka.

Mie Kuah Ikan ala Bangka Kamu bisa membuat Mie Kuah Ikan ala Bangka menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Mie Kuah Ikan ala Bangka.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Kuah Ikan ala Bangka

  1. Kamu perlu ±600g mie telor basah/mie kuning kering.
  2. Siapkan Bahan Kuah Ikan :.
  3. Siapkan 250 g ikan tengiri.
  4. Kamu perlu 500-750 ml air.
  5. 7 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. 1 sdt merica butiran.
  8. 1 ruas jahe.
  9. Sediakan 1 batang kayu manis (±4cm).
  10. 2 buah cengkih.
  11. Kamu perlu 1 sdt garam.
  12. Kamu perlu 1/2 sdt gula.
  13. Siapkan 1 sdt kaldu jamur (optional).
  14. Kamu perlu Pelengkap tiap porsi :.
  15. Sediakan 3 buah baso ikan (optional).
  16. Siapkan 1 genggamToge rebus/mentah.
  17. Siapkan 1 batang Daun bawang iris.
  18. Sediakan 1 sdm Bawang merah goreng.
  19. Kamu perlu 1 sdm Bawang putih goreng.
  20. 1 sdm Kecap asin (optional).
  21. Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
  22. Siapkan 1 buah jeruk kunci.
  23. Sediakan Sambel rebus.

Langkah-langkah memasak Mie Kuah Ikan ala Bangka

  1. Rebus mie telor dn baso ikan sampai matang. Sisihkan dalam mangkuk.
  2. Rebus air untuk kaldu sampai mendidih, masukkan ikan dan sejumput garam. Masak hingga matang. Saring kuah rebusan ikan, sisihkan. Buang tulang ikan, suwir suwir daging ikan, simpan kulit ikan dalam rebusan kuah..
  3. Haluskan bumbu : bawang merah dan putih, merica serta jahe.
  4. Lumatkan/haluskan daging ikan bersama bumbu halus.
  5. Panaskan minyak goreng (saya menggunakan minyak bawang) dalam wajan. Masukkan cengkih dan kayu manis, koseng sebentar sampai tercium bau wangi. Tuang ikan halus bersama bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap..
  6. Tuang air kaldu ikan dalam tumisan. Beri gula garam dan merica, koreksi rasa. Rebus sampai matang, sisihkan..
  7. Untuk penyajian, ambil mie kuning rebus dalam mangkuk. Beri toping toge, baso ikan, kemudian siram dengan kuah dan daging ikan. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng dan merica. Tambahkn kecap asin (optional). Mie ini sangat sedap dengan kucuran jeruk kunci, sajikan hangat..

Demikian cara memasak Mie Kuah Ikan ala Bangka. Jika kalian punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kamu suka.