Mie kuah ikan (Bangka). Kuah ikan, rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Mie ini adalah salah satu makanan favorite di Sulawesi Utara khususnya di Manado dan Minahasa.
Bakso, ayam, dan pangsit juga tersaji dalam satu mangkok mie ayam bangka.
Kalau mie belitung mengolah udang sebagai kaldu, begitu pun dengan mie koba yang mengolah ikan tenggiri sebagai kuah kaldunya.
Bakmi ikan Bangka ini adalah masakan khas Koba Sumatera Selatan.
Bunda dapat memasak Mie kuah ikan (Bangka) menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara membuat Mie kuah ikan (Bangka).
Bahan-bahan untuk memasak Mie kuah ikan (Bangka)
- Kamu perlu 1/2 ikan tenggiri(sy ikan kembung).
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- 9 siung bawang merah.
- Kamu perlu 1 jempol jahe.
- Sediakan 1 biji pala.
- Siapkan 4 bh cengkeh.
- Sediakan 1 telunjuk kayu manis.
- 5 SDM kecap manis.
- Sediakan 2 liter air.
- Kamu perlu secukupnya minyak untuk menumis.
- secukupnya Garam dan penyedap.
- Kamu perlu Mie basah (resep ad di mieayam sehat) atau bisa pake miekiloan.
- Siapkan Bahan tambahan :.
- Daun seledri iris kecil2.
- Ketimun.
- Bawang goreng.
- Sediakan Jeruk kunci.
- Siapkan Sambal.
Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini. Pertama kita mulai dari memasak kuah ikan dan merebus ikan bersama jahe serta bawang putih dan kaldu. Berikutnya, siapkan bumbu tumisan dan bumbui kuah hingga pas rasanya. Penyajian mie ayam Bangka terpisah dengan kuahnya.
Langkah-langkah memasak Mie kuah ikan (Bangka)
- Rebus ikan dengan 2lter air sampai matang angkat dan ambil dagingnya aj dan ulek smpai halus saring air buat kaldunya.
- Haluskan bawang putih bawang merah biji pala jahe,tumis bumbu halus cengkeh dan kayu manis sampai harum masukan ikan tumis sampai ikan berwarna coklat dan matikan kompor.
- Siapkan air kaldu ikan dipanci dan didihkan air,setelah mendidih masukan ikan yg sudah ditumis td tambahkan kecap garam dan penyedap tunggu sampai mendidih sebentar LG dan angkat.
- Letakan mie yg sudah siap pakai dipiring potong ketimun kecil2 tabur bawang goreng daun seledri dan siram kuah ikan diatasnya,tambahkan jeruk kunci dan sambal sesuai selera selamat mencoba.
Ukuran mie yang kecil membuat mie terlihat lebih banyak. Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini. Mie Koba adalah kuliner khas pulau Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah. Yang membedakan Mie koba dengan mie lainya adalah rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri Bangka yang sangat khas. תמונות מMie Belitung Yamien Nyong Choi. ביקרת בMie Belitung Yamien Nyong Choi? חלוק את החוויה שלך! Mie ayam merupakan kuliner sederhana yang bahan utamanya terbuat dari mie telur basah dan potongan-potongan daging ayam.
Itulah cara membuat Mie kuah ikan (Bangka). Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Bunda suka.
