Resep: Mie Koba ala Bangka

Mie Koba ala Bangka.

Bunda dapat memasak Mie Koba ala Bangka menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. inilah cara memasak Mie Koba ala Bangka.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Koba ala Bangka

1. Kamu perlu 1 bungkus mie instan merk atom bulan/burung dara,etc (bisa juga.
2. Siapkan 250 gr taoge panjang.
3. Kamu perlu 250 gr ikan tongkol / tenggiri.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Kamu perlu 1 sdm garam.
7. Kamu perlu 1 sdt merica.
8. Sediakan 1 sdt gula.
9. Siapkan 10 buah cabai rawit, haluskan(untuk sambal).
10. Kamu perlu kecap asin.
11. Sediakan kecap manis (opsional).
12. Sediakan seledri.
13. Siapkan bawang goreng.
14. Siapkan 2 buah jeruk kunci / jeruk nipis.
15. Sediakan 1 lt air untuk merebus.
16. 4 sdm minyak untuk menumis.
17. Kamu perlu 1 ruas jari jahe.

Tahapan memasak Mie Koba ala Bangka

1. Rebus mie dan taoge secara terpisah sampai matang lalu sisihkan.
2. Rebus ikan. Bersihkan ikan dari tulangnya lalu blender hingga halus (tambahkan air saat memblender).
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan merica..
4. Panaskan minyak didalam wajan besar atau panci, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ikan yang sudah diblender tadi. Tambahkan 1liter air, aduk segera jangan sampai ikan menggumpal..
5. Masukkan garam, gula sambil dicicipi apakah sudah pas rasanya atau belum.
6. Tunggu sampai mendidih, setelah 3 menit kemudian angkat..
7. Penyajian : taruh seporsi mie, taoge, potongan seledri, bawang goreng dan sambal cabai rawit di atas piring/mangkok lalu siram dengan kuah ikan dan perasan jeruk nipis. Tambahkan kecap asin atau kecap manis sesuai selera. Selamat menikmati!.

Itulah cara memasak Mie Koba ala Bangka. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.