Resep: Mie Ikan bangka

Resep Mie Enak



Mie Ikan bangka. Kuah ikan, rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Mie ayam bangka merupakan makanan khas bangka yang mudah diolah, hanya saja kadang orang bingung cara mengolahnya, DI video ini dengan detail saya.

Mie Ikan bangka Bakmi ikan Bangka ini adalah masakan khas Koba Sumatera Selatan. Makanan khas Bangka berikutnya adalah Pantiaw. Pantiaw terbuat dari daging ikan yang telah diiris Penyajian mie ayam Bangka terpisah dengan kuahnya. Bunda dapat memasak Mie Ikan bangka menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Ikan bangka.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ikan bangka

  1. BAHAN KUAH :.
  2. Sediakan 1/2 kg udang (kupas & cincang).
  3. Siapkan 2 genggam ebi (rendam air panas & haluskan bersama bumbu).
  4. Kamu perlu 5 siung bawang putih (haluskan).
  5. Kamu perlu 3 siung bawang merah (haluskan).
  6. 1 sdt merica (haluskan).
  7. 3 cm jahe (haluskan).
  8. Kamu perlu 3 sdm kecap asin.
  9. 3 sdm kecap manis.
  10. Siapkan Garam+msg (secukupnya).
  11. Sediakan 1 1/2 liter air (secukupnya).
  12. Minyak untuk menumis.
  13. Kamu perlu BAHAN TAMBAHAN :.
  14. Sediakan Mie telur (rebus & tiriskan, bisa pake mie basah).
  15. Kamu perlu Taoge (siram air panas & tiriskan).
  16. Sediakan Timun (cincang halus).
  17. Seledri (iris tipis).
  18. Siapkan Bawang goreng (untuk taburan).
  19. Sediakan Jeruk nipis.
  20. Kamu perlu Rawit (boleh satuan / dihaluskan jadikan sambel).
  21. Sediakan 1/8 sdt pala bubuk (untuk kuah).
  22. Siapkan 3 cm kayu manis (optional).

Ukuran mie yang kecil membuat mie terlihat. Membuat mie ikan Bangka terbilang sangat mudah dan juga sangat sederhana. Mie ikan Bangka rasanya sangat enak dan khas sekali yang tidak ada pada masakan mie lainnya, sehingga anda pun. Warung mie ikan toboali milik Cemilun terletak di Jalan Jenderal Soedirman, Toboali, Bangka Selatan.

Instruksi memasak Mie Ikan bangka

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan udang dan tumis sampai berubah warna, tambahkan air+kecap+garam+penyedap+pala dan masak sampai matang (saya ga pake kayu manis yaa)..
  2. Siapkan mie di dalam mangkuk, tambahkan taoge, irisan timun, seledri, bawang goreng, lalu siram dengan kuah ^_^ sajikan selagi hangat dengan tambahan perasan jeruk+rawit/ sambal ;).
  3. Kalau mau menggunakan ikan, bisa ikan tenggiri, selar, singkur, dll yang dagingnya banyak. Caranya, rebus ikan samapi matang, angkat dan ambil bagian daging ikan lalu haluskan, tumis bumbu dan daging ikan lalu masukan ke dalam kuah kaldu rebusan ikan ;) Boleh juga pake udang tanpa ikan seperti resep saya (keterangan ada di balik cerita ya).

Sambal khas bangka ini hanya dibuat pada perayaan atau hari spesial saja dan biasanya. Mie Bangka atau dikenal sebagai Bakmi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas kuliner masyarakat pulau Bangka. Masakan ini lebih dikenal sebagai Mien di pulau asalnya dan merupakan jenis masakan Khek / Hakka. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ikan bersama sisa.

Demikian cara memasak Mie Ikan bangka. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kamu suka.