Resep: Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru

Resep Mie Enak



Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru. Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan Makanan khas Bangka Belitung ini paling enak dimakan saat kuahnya masih panas. Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri, tetapi juga isian lain seperti telur. Kota bangka di provinsi bangka belitung gak ada habisnya dengan kuliner yang enak enak, salah satunya adalah mie koba, mie ini sangat berbeda dengan mie.

Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru Di bagian bawah mie koba terdapat tauge, yang membuat tekstur garing saat menyantap mie. Sebab beda dengan mi bangka pada umumnya, mi koba ini punya tekstur yang lebih halus. Baca juga: Cumasi, Durian Premium dari Bangka Belitung. Bunda bisa memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru memakai 19 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru

  1. Kamu perlu 200 gr (satu tlpk tngn) daging ikan Tenggiri, beri air jeruk nipis.
  2. Sediakan 2 keping mie kuning, saya burung dara.
  3. Kamu perlu 2 genggam kecambah.
  4. Sediakan secukupnya Kecap manis.
  5. secukupnya Kecap asin.
  6. Secukupnya air perasan jeruk kunci.
  7. Sediakan 1 btg kayu manis.
  8. 3 bh cengkeh.
  9. secukupnya Garam.
  10. Kamu perlu secukupnya Merica bubuk.
  11. Siapkan Bumbu halus:.
  12. Siapkan 2 siung bawang putih.
  13. Siapkan 4 siung bawang merah.
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  15. Siapkan Sambal:.
  16. Sediakan 7 bh cabai rawit setan, haluskan.
  17. Sediakan Pelengkap:.
  18. Kamu perlu Secukupnya Daun seledri, iris.
  19. Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Sementara itu, kuah mi yang dibuat dari daging ikan. Mie Belitung adalah makanan khas Belitung pertama yang akan dibahas. Untuk Anda yang baru pertama kali menginjakkan kaki ke Mie lain yang juga ada di Bangka Belitung selain Mie Belitung adalah mie Koba. Kuah ikan, rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu.

Langkah-langkah membuat Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru

  1. Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan.
  2. Rebus daging ikan dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu, matikan kompor.
  3. Ambil ikan yang telah direbus, lalu haluskan. Bisa menggunakan food processor atau diulek. Simpan air rebusannya.
  4. Tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum.
  5. Tambahkan air rebusan ikan, masak hingga mendidih.
  6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air perasan jeruk kunci dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa, matikan kompor.
  7. Penyajian, tata mie kuning di mangkuk, lalu kecambah diatasnya, lalu siram dengan kuah ikan.
  8. Beri daun seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera.
  9. Mie koba siap dinikmati.

Mie ini sebenarnya terbuat dari mie yang dicampur denga ikan tenggiri berkuah. Selain dengan ikan tenggiri, makanan ini sering dihidangkan dengan campuran telur, slendri, dan bawang. Satu lagi sajian mie yang bisa dicicipi ketika berada di kawasan Bangka, yakni mie koba. Mie yang namanya diambil dari salah satu Kabupaten di Bangka Tengah ini menawarkan rasa yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri yang khas. Mie Koba adalah mie yang disajikan dengan kuah dari kaldu daging ikan tenggiri yang sangat khas Bangka Belitung.

Demikian cara memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru. Kalau Anda punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.