Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka. gulai tauco, tauco ikan, toco ikan, gulai toco, tauco ikan, tauco ikan khas minang, tauco ikan khas padang, gulai tauco, fish with fermented soybeans paste. Ayam Balado - Resep Rahasia Ayam Balado Khas Minang ~ Chili Fried Chicken II Cook Like. Lakso.makanan yang terbuat dari tepung beras yang dimakan dengan kuah ikan ini sangat enak rasanya. jika ditambah dengan sambal cabe rawit dan daun lat.
Ada yang bilang namanya bakmi Koba, tapi yang saya tau sejak dulu namanya bakmi ikan, ada juga yang bilang bakmi kangkung. apapun namanya bakmi satu ini.
Salah satu yang terpopuler adalah Bakmi Bangka enak di Jakarta.
Karakteristik rasa Bakmi Bangka itu cenderung asin dan gurih karena menggunakan bumbu kecap asin yang khas.
Bunda dapat membuat Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka memakai 22 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara memasak Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka
- Kamu perlu Bahan - bahan.
- ikan tengiri 500 gr (bisa diganti ebi kering ya enak juga).
- Sediakan Bakmi/bihun direbus, sisihkan.
- Sediakan Kayumanis 1 batang (boleh skip).
- Siapkan 50 gr Gula merah.
- Siapkan 1 sdm Garam.
- Kamu perlu 1 sdt Merica.
- Sediakan Jahe 1 ruas, potong korek api.
- Kamu perlu Minyak untuk menumis.
- 2 liter Air.
- Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 10 butir Bawang merah.
- Kamu perlu 5 butir Bawang putih.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Sediakan Seledri.
- Bawang goreng.
- Sediakan Jeruk kunci.
- Siapkan Cabe rawit.
- Kamu perlu Kecap manis.
- Kecap asin.
- Timun, potong kecil2.
- Siapkan Tauge direbus, sisihkan.
Sebagai bahan pelengkapnya, biasanya ada potongan daging ayam yang sudah dibumbu kecap atau potongan. Masakan Bangka Belitung adalah masakan khas yang dibuat berdasarkan cara memasak masyarakat Bangka dan Belitung. Masakan Bangka Belitung dapat dikhususkan menjadi masakan Bangka dari Pulau Bangka dan masakan Belitung dari Pulau Belitung. Udah pernah coba TAHU KOK khas bangka yang isinya tahu bakso, bakso ikan dan fukien yang gurih?
Langkah-langkah memasak Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka
- Ikan tengiri dikukus. Setelah matang ambil daging ikannya, tumbuk. Bisa juga ikan tengiri digoreng sampai kecoklatan. Setelah matang, ambil daging ikannya kemudian tumbuk. Kalau pakai ebi, ebi disangrai, kemudian tumbuk halus atau blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah bumbu matang, tuang ke dalam panci yg sudah diisi air. Masukkan jahe, gula merah, kayumanis, garam, merica. Masak hingga mendidih. Cicipi. Rasanya gurih dan manis.
- Cara penyajian : Di piring atau mangkuk, tata mie/bihun, tauge, timun. Kemudian tuang kuah ikannya. Taburi bawang goreng dan seledri, potongan cabe. Beri perasan jeruk kunci. Sajikan.
Bakmi Bangka punya ciri khas tersendiri yang membedakan dengan bakmi lainnya. Tahu kok adalah sajian asli Bangka, yakni tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri, kemudian digoreng dan dicemplung ke kuah kaldu. Selain bakmi ayam juga tersedia bihun, kwetiauw, dan nasi tim ayam. Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin. Tetapi digoreng pun enak looo… Bentuknya mirip dengan bihun.
Demikian cara membuat Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka. Kalau Anda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kalian suka.
