Cara Membuat Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang

Resep Mie Enak



Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang.

Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang Kamu bisa membuat Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang menggunakan 49 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang

  1. Siapkan Topping Ayam Kecap.
  2. Kamu perlu 800 gram ayam dada fillet (dari 1 ekor ayam).
  3. Kamu perlu 8 siung bawang putih.
  4. 8 siung bawang merah.
  5. Siapkan 1/2 butir biji pala.
  6. Siapkan 3 cm jahe.
  7. Kamu perlu 3 cm kunyit.
  8. Siapkan 3 cm lengkuas.
  9. Siapkan 1 batang serai.
  10. Siapkan 2 lembar daun salam.
  11. Kamu perlu 6 lembar daun jeruk purut.
  12. Kamu perlu 1/2 sdt lada bubuk.
  13. Kamu perlu 1/2 sdt garam.
  14. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
  15. 4 sdm kecap manis.
  16. 3 sdm kecap inggris.
  17. Sediakan 1 sdm saus tiram.
  18. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  19. Siapkan 2 gelas air.
  20. Sediakan Kuah Kaldu.
  21. 500 gram tulang ayam.
  22. 3 siung bawang putih.
  23. 1 batang serai.
  24. Sediakan 1 lembar daun salam.
  25. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk purut.
  26. Sediakan 3 cm jahe.
  27. Kamu perlu 3 cm lengkuas.
  28. Siapkan Sedikit sdt garam.
  29. Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk.
  30. 1/2 sdt lada bubuk.
  31. Siapkan 1 liter air.
  32. Kamu perlu 2 sdm minyak goreng.
  33. Minyak bawang.
  34. Siapkan 200 ml minyak goreng.
  35. Sediakan 10 siung bawang merah.
  36. Sediakan 10 siung bawang putih.
  37. Siapkan Minyak dasar (per mangkuk).
  38. Siapkan 1 sdm minyak bawang.
  39. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
  40. 1/4 sdt kecap asin.
  41. 1/4 sdt kecap ikan.
  42. Lainnya.
  43. Siapkan 2 bks mie telor basah (isi 6 pcs/bungkus).
  44. Kamu perlu Secukupnya daun bawang.
  45. Siapkan Secukupnya sawi hijau.
  46. Secukupnya bakso sapi.
  47. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
  48. Sediakan Secukupnya saos cabe.
  49. Kamu perlu Secukupnya sambal.

Tahapan membuat Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang

  1. Topping: Bersihkan dada ayam dan potong dadu (kulitnya juga dipotong² kecil). Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, dan biji pala dengan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, tumis sebentar. Masukkan kecap manis, kecap Inggris, saus tiram, lada bubuk, garam, serta kaldu bubuk. Masukkan air. Masak hingga mendidih dan air sedikit surut. Jangan lupa dicicipi, sesuaikan jika kurang asin..
  2. Kuah kaldu: Bersihkan dan potong² tulang ayam. Geprek bawang putih, sereh, jahe, dan lengkuas. Tumis sebentar bumbu yang sudah digeprek bersama daun salam dan daun jeruk di panci. Masukkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan tulang ayam. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak selama kurang lebih 30 menit. Jika mau pakai bakso, masukkan bakso sekitar 5 menit sebelum api dimatikan..
  3. Minyak bawang: iris bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak, tumis hingga harum dan berwarna agak kecokelatan (HATI-HATI jangan sampai gosong karena akan mengubah rasa). Angkat bawang dan sisihkan karena akan digunakan sebagai pelengkap..
  4. Meracik mie: Siapkan minyak dasar sesuai resep ini, atau dikreasikan sesuai dengan bahan yang ada. Hati-hati jangan sampai keasinan (lebih baik kurang asin karena nanti bisa ditambahkan garam). Rebus air hingga mendidih, masukkan sawi terlebih dahulu. Setelah +-30 detik, masukkan mie telor basah dan rebus selama +-1,5 menit. Angkat, tiriskan, dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah diberi minyak dasar. Tambahkan kuah kaldu dan pelengkap lainnya. Hidangkan selagi masih panas..

Demikian cara memasak Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang. Kalau Anda punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.