Resep: Mie Ayam Bakso ala rumahan

Mie Ayam Bakso ala rumahan.

Kamu bisa memasak Mie Ayam Bakso ala rumahan memakai 23 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Ayam Bakso ala rumahan.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Ayam Bakso ala rumahan

1. Siapkan 4 buah mie ayam (aku pilih yang tanpa pengawet).
2. Siapkan 250 gram ayam fillet bagian dada.
3. 250 gram ayam fillet bagian paha.
4. 100 gram jamur kancing/jamur merang.
5. Siapkan 12 buah bakso sapi.
6. Siapkan 2 buah sereh.
7. 6 lembar daun jeruk.
8. Kamu perlu 1 sdm kecap manis.
9. Kamu perlu 1 sdm saos tiram.
10. Kamu perlu 1 sdt minyak wijen.
11. Kamu perlu Secukupnya lada halus dan penyedap rasa.
12. Sediakan Secukupnya minyak ayam + bawang putih.
13. Sediakan Secukupnya kecap asin (aku pilih cap "Angsa").
14. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
15. Sediakan 5 siung bawang merah.
16. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 ruas jari jahe.
18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
19. Siapkan 2 ruas kunyit.
20. Kamu perlu 2 butir kemiri.
21. Kamu perlu Pelengkap:.
22. Sediakan 2 ikat sawi hijau.
23. 1 ikat bawang daun.

Instruksi memasak Mie Ayam Bakso ala rumahan

1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis. Cuci sekali lagi dan tiriskan. Potong ayam agak kecil (tapi jangan terlalu kecil ya, biar tidak hancur). Beri sedikit garam dan lada, aduk-aduk. Diamkan kira-kira 15 menit..
2. Rebus bakso sapi dan tiriskan. Rebus juga sawi hijau yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Tiriskan..
3. Cuci bersih jamur kancing/jamur merang. Potong-potong sesuai selera. Rebus jemur setengah matang. Tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun jeruk. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan jamur dan daging ayam. Berikan kecap manis (kalau mau lebih manis, bisa ditambahkan lebih banyak kecapnya), saos tiram, minyak wijen dan bumbu-bumbu (garam, lada halus, penyedap rasa). Masak hingga mengeluarkan sedikit minyak. Angkat dan tiriskan..
5. Rebus mie ayam dalam air yang sudah mendidih. Sebelum direbus, pastikan mie sudah dilenturkan/dibuyar-buyarkan lebih dulu biar mie tidak menyatu ketika di rebus. Untuk hasil yang maksimal,pastikan merebus hanya 2 mie dalam 1 panci dan merebus mie jangan terlalu lama (kira-kira 1.5 menit)..
6. Tata mangkuk penyaji: berikan minyak ayam, sedikit lada halus, dan 1 sdt kecap asin. Aduk-aduk hingga merata. Lalu masukkan mie ayam rebus. Aduk-aduk hingga mie tercampur rata dengan minyak ayam. Beri pelengkap: sawi hijau yang sudah direbus, tumisan ayam, daun bawang dan bakso sapi. Agar mie ayam lebih nikmat dan gurih, beri minyak tumisan ayam di atas mie..
7. Mie ayam bakso ala rumahan siap disantap :-) - kalau mie ayam mau berkuah, bisa ditambah air kaldu ayam ya Bun. Sesuai selera..

Demikian cara memasak Mie Ayam Bakso ala rumahan. Jika Bunda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kamu suka.